Sopa de tomate e endro
A sopa de tomate e endro é um aperitivo que serve 4 pessoas. Uma porção deste prato contém cerca de 4g de proteína, 26g de gordura e um total de 318 calorias. Por 88 centavos por porção, esta receita cobre 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 9 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Será um sucesso no seu evento de outono. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 30 minutos. Uma mistura de manteiga, cebola, farinha e um punhado de outros ingredientes é suficiente para tornar esta receita tão deliciosa. É uma boa opção se você segue uma dieta ovo-lacto-vegetariana. É trazido a você pelo Taste of Home. No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada sólida de 45%. Experimente a sopa cremosa de tomate com erva-doce e endro, a sopa de mexilhão com abacate, tomate e endro e cozinhe o livro: sopa de salmão com tomate, endro e alho para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma panela grande refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga até ficarem macios.
Adicione os tomates, sal e pimenta; cozinhe em fogo médio-alto por 3 minutos ou até aquecer bem.
Retire do fogo e junte a pasta de tomate.
Em uma tigela pequena, misture a farinha e 1/2 xícara de água; mexa até ficar homogêneo. Mexa na panela. Aos poucos, misture a água restante até ficar homogêneo; leve para ferver em fogo médio. Cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
Coloque a mistura em uma peneira sobre uma tigela grande. Com as costas de uma colher, passe os vegetais pela peneira para retirar as sementes e a casca; retorne o purê para a panela.
Adicione o creme e o endro; cozinhe em fogo baixo apenas até aquecer (não ferva).
Vinho recomendado: Espumante, Rosa Cintilante
Espumante e Espumante Rosé são ótimas opções para antepastos. Se você estiver servindo uma seleção de aperitivos, não há como errar com eles. Ambos são muito amigos da comida e complementam uma variedade de sabores. O Moet & Chandon White Star () com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.
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Moet & Chandon White Star ()
White Star é um champanhe mais suave. É bem equilibrado e harmonioso, com aromas sutis de torradas quentes e pão de gengibre. O final é sustentado por um toque de mel.