Sopa Quase Famosa De Brócolis E Cheddar
A quase famosa sopa de brócolis-Cheddar é uma vegetariano prato. Uma porção deste prato contém cerca de 27g de proteína, 52g de gordura, e um total de 694 calorias. Esta receita serve 4. Para $2,15 Por porção, receita abrange 32% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu Outono evento. Esta receita é apreciada por 238 gourmets e cozinheiros. Vá até a loja e pegue manteiga, meio a meio, farinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 89%. Esta pontuação é tremenda. Tentar Sopa De Brócolis-Cheddar, Sopa De Brócolis-Cheddar, e Broccoli Cheddar Soup para receitas semelhantes.
Instrucao
Derreta a manteiga em um forno ou panela grande holandês em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
Junte a farinha e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos, depois bata gradualmente no meio e meio até ficar homogêneo.
Adicione o caldo de galinha, as folhas de louro e a noz-moscada, tempere com sal e pimenta e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto, até engrossar, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, prepare as tigelas de pão: usando uma faca afiada, corte um círculo no topo de cada pão, deixando uma borda de 1 polegada ao redor.
Retire a parte superior do pão e, em seguida, esvazie o meio com um garfo ou os dedos, deixando uma casca grossa de pão.
Adicione o brócolis e a cenoura à mistura do caldo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Descarte as folhas de louro. Bata a sopa em lotes no liquidificador até ficar homogêneo; você ainda terá manchas de cenoura e brócolis. Volte ao pote. (Ou bata a sopa na panela com um liquidificador de imersão.)
Adicione o queijo à sopa e bata em fogo médio até derreter.
Adicione até 3/4 de xícara de água se a sopa for muito grossa. Coloque nas taças de pão e decore com queijo.
Fotografia de Kate Mathis