Sopa refrigerada de abóbora de verão com iogurte, hortelã e Croutons de massa fermentada

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente sopa de abóbora gelada com iogurte, hortelã e Croutons de massa fermentada. Esta receita serve 4. Para $3.11 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 18g de proteína, 15g de gordura, e um total de 497 calorias. 158 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue a abóbora de Verão, azeite extra-virgem, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 92%. Essa pontuação é ótima. Receitas semelhantes incluem Sopa Refrigerada Do Iogurte Da Hortelã Do Pepino, Sopa De Colheita De Verão Com Iogurte De Endro Gelado, e Sopa de castanha com Croutons de sálvia de fermento.

Instrucao

Ajuste a cremalheira do forno à posição média e pré-aqueça o forno a 375 ° F (Veja a nota acima).

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Aqueça a manteiga em uma panela grande de fundo pesado ou forno holandês em fogo médio até derreter.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a cebolinha e o alho e tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas e o alho comecem a suar, mas não doure, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Gengibre Inteiro Amassado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione a abóbora e tempere a gosto com sal e pimenta adicionais. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora comece a suar, mas não doure, cerca de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Abóbora De Verão

Faca De Aparar

Adicione água suficiente para que a abóbora esteja quase, mas não totalmente, coberta, cerca de 3 xícaras. Cubra a panela parcialmente e abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Faca De Aparar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Enquanto a sopa está fervendo, prepare os croutons. Em uma tigela grande, misture o pão em cubos com azeite, sal e pimenta a gosto e ervas secas, se estiver usando. Vire em uma assadeira com aro e leve ao forno, mexendo ocasionalmente, até dourar bem e ficar crocante, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Ervas Secas

Bifes De Tira De Nova York

Croutons

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Salada De Rúcula, Para Servir

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire do forno e deixe esfriar.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Use um liquidificador para misturar a sopa até ficar homogêneo. Como alternativa, misture a sopa no liquidificador em dois lotes.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Liquidificador De Imersão

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione iogurte e hortelã e misture até ficar totalmente homogêneo (novamente, trabalhando em lotes se estiver usando o liquidificador padrão), cerca de 1 minuto. Coe a sopa através do filtro de malha fina, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Iogurte De Morango

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Deixe a sopa esfriar em temperatura ambiente por uma hora, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Transfira para a geladeira e deixe esfriar, mexendo ocasionalmente, até ficar bem gelado, cerca de 45 minutos. Verifique a sopa para temperar, adicionando mais sal, pimenta, iogurte ou hortelã a gosto.

Ingredientes que você precisará

Cebola Amarela, Descascada, Ralada