Sopa Stilton Azul
A sopa Blue Stilton pode ser uma boa receita para expandir sua coleção de pratos principais. Uma porção contém 323 calorias, 13g de proteína e 22g de gordura. Por US$ 2,74 a porção, esta receita cobre 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6 pessoas. Se você tiver farinha, queijo stilton, croutons e alguns outros ingredientes em mãos, você pode prepará-la. O outono ficará ainda mais especial com esta receita. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 15 minutos. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 49%. Essa pontuação é sólida. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: The Brits Inspire Islândia - Molho de Queijo Stilton (ou Azul), Sopa Cremosa de Stilton e Sopa de Brócolis e Stilton.
Instrucao
Derreta a manteiga em uma panela média, acrescente os legumes e frite delicadamente por 5 minutos até ficar macio, mas não dourado.
Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
Retire do fogo. Junte o caldo e volte ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre até a sopa engrossar. Deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos.
Esfrie um pouco a sopa e passe por uma peneira. Volte a sopa para a panela, acrescente o leite e aqueça delicadamente. Junte o Stilton, o sal e a pimenta e o creme de leite até derreter. Misture a sopa para obter espessura extra.
Não deixe a sopa ferver neste momento, pois ela irá coalhar.
Para servir decore com croutons.