Sorvete De Hortelã Fresca
Sorvete de hortelã fresca é um sem glúten e vegetariano receita com 6 porções. Para 47 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 5g de proteína, 8G de gordura, e um total de 211 calorias. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Verao. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Se você tem uma pitada de sal, açúcar, leite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Com uma colher pontuação de 17%, este prato é bastante ruim. Tentar Sorvete Domingos: Sorvete De Chocolate Com Chip De Hortelã Fresca, Sorvete De Hortelã Fresca, e Sorvete De Hortelã Fresca para receitas semelhantes.
Instrucao
Misture o leite, a metade e a metade e os raminhos de hortelã em uma panela média e pesada em fogo médio-alto.
Aqueça a mistura de leite a 180 ou até que pequenas bolhas se formem ao redor da borda (não ferva).
Retire do fogo; cubra e deixe repousar por 10 minutos.
Despeje a mistura de leite através de uma peneira fina sobre uma tigela, pressionando levemente com uma colher de pau; descarte sólidos. Devolva o líquido à panela.
Coloque o açúcar, o sal e as gemas em uma tigela; mexa com um batedor até ficar pálido. Aos poucos, adicione metade da mistura de leite quente à mistura de ovos, mexendo sempre com um batedor.
Despeje a mistura de gema de ovo na panela com a mistura restante de leite; cozinhe em fogo médio-baixo até que um termômetro Registre 160 (cerca de 2 minutos), mexendo sempre.
Coloque a panela em uma tigela grande cheia de gelo até que o creme esfrie completamente, mexendo ocasionalmente.
Despeje a mistura na lata do freezer de um freezer de sorvete; congelar de acordo com as instruções do fabricante.
Escorra a água gelada do balde do freezer; reembale com sal e gelo. Cubra com toalhas de cozinha e deixe repousar 1 hora ou até ficar firme.
Decore com folhas de hortelã, se desejar.