Sourdough Focaccia com uvas e alecrim

Name: Sourdough Focaccia com uvas e alecrim
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 1 colher de sopa de orégano seco sal marinho muito grosso e não refinado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite virgem extra não refinado, mais extra para untar a tigela; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível uvas (de preferência concord ou uvas para vinho); 12 camarão e veias pimenta preta moída grosseiramente (como combina com você); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira agulhas frescas frouxamente embaladas do Alecrim; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath sal marinho não refinado; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível entrada de massa fermentada à prova e borbulhante; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água filtrada (quente); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha integral (de preferência germinada)

A receita Sourdough Focaccia com uvas e alecrim está pronta em cerca de 40 minutos e é definitivamente um excelente sem glúten, fodmap amigável, e vegan opção para os amantes da comida mediterrânea. Uma porção deste prato contém aproximadamente 5g de proteína, 7g de gordura, e um total de 195 calorias. Para 45 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de fermento à prova e borbulhante, azeite virgem extra não refinado, sal marinho não refinado e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Com uma colher pontuação de 46%, este prato é muito bom. Tentar Focaccia com alecrim e uvas, Taleggio com uvas de alecrim em Focaccia, e Como fazer Focaccia pão & alecrim alho Focaccia para receitas semelhantes.

Instrucao

preparando a massa

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Mexa o iniciador à prova, água morna, azeite, farinha de grãos inteiros e sal marinho juntos até ficar bem combinado.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Despeje a massa na tigela de uma batedeira equipada com um gancho de massa e misture os ingredientes em velocidade baixa; alternativamente, passe farinha no balcão e amasse os ingredientes até formar uma bola de massa lisa e flexível.Unte uma tigela com um pouco de azeite; coloque a massa na tigela e cubra a tigela com filme plástico ou uma toalha de cozinha levemente úmida.Deixe a massa subir à temperatura ambiente por cerca de quatro horas.Perfure-o e deixe-o subir novamente, até dobrar a granel.Depois de dobrar a massa, enrole a massa em um retângulo de cerca de 3/4 de polegada de espessura. Agora está pronto para as uvas, alecrim e outras coberturas.finalizando e assando o sourdough focaccia

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Focaccia

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Uva

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Soco

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Pitada Grande De Sal Fino

Pré-aqueça o forno a 475 graus Fahrenheit.Depois de desenrolar a massa fermentada, recue a superfície com as pontas dos dedos ou pique a superfície com os dentes de um garfo.Jogue uvas inteiras na superfície da massa e polvilhe a massa com sal marinho grosso, agulhas de alecrim e pimenta preta moída grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Sal Marinho Grosso

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Uva

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Asse a focaccia em uma pedra de cozimento em um forno pré-aquecido a 475 graus Fahrenheit por vinte a trinta minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante.Deixe a focaccia esfriar até a temperatura ambiente e sirva com azeite adicional.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Focaccia

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas