Steak Au Poivre

Name: Steak Au Poivre
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2 pitadas de cravo moído; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pimenta preta grosseiramente rachada; 2 bifes osso-em costela-olho, cerca de 1 1/2 libras cada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham vinagre de xerez

Precisa de um sem glúten e primal prato principal? Steak Au Poivre pode ser uma excelente receita para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 569 calorias, 24g de proteína, e 44g de gordura um. Para $4.08 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. valentin day será ainda mais especial com esta receita. Esta receita da Foodnetwork tem 52 fãs. Vá até a loja e pegue sal kosher, pimenta rachada grosseiramente, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 33 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 49%, o que é muito bom. Tentar Bife Au Poivre: Bife De Pimenta Com Molho De Conhaque, Steak au Poivre, e Steak Au Poivre para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça uma frigideira de ferro fundido grande e bem temperada em fogo alto. Seque os bifes com uma toalha de papel, tempere com sal, a gosto e cubra a carne com pimenta preta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Bife

Carne

Sal

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Frigideira

Coloque os bifes na frigideira quente e cozinhe até escurecer e os bifes se soltarem da panela. Vire os bifes e transfira a panela para o forno. Asse até que um termômetro de leitura instantânea Registre 125 graus F para médio-raro, ou cozinhe até o cozimento desejado.

Ingredientes que você precisará

Bife

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Forno

Retire a panela do forno e transfira os bifes para uma tábua de cortar; cubra com papel alumínio para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Bife

Equipamento que você usará

Aluminio

Tabua

Forno

Frigideira

Coloque a frigideira de volta em fogo médio. Adicione cuidadosamente o conhaque e acenda-o com uma longa partida de cozinha, para queimar o álcool.

Ingredientes que você precisará

Alcoolico

Brandy

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o creme e o vinagre e cozinhe até ficar bem grosso. Junte a manteiga antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Manteiga

Creme

Corte os bifes e sirva com molho de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Bife

Molho

Equipamento

Forno

Toalhas De Papel

Frigideira

Termômetro Da Cozinha

Aluminio

Tabua

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

2 pitadas de cravo moído 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher 2Crosta: migalhas de biscoito graham

pimenta preta grosseiramente rachada 2

bifes osso-em costela-olho, cerca de 1 1/2 libras cada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

vinagre de xerez

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Merlot La Jota Howell Mountain com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 99 dólares por garrafa.