Super-Lemony Soufflés de David Lebovitz

Name: Super-Lemony Soufflés de David Lebovitz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 um pouco de abobrinha picada Casca Cítrica Cristalizada Macia; 1 cp. queijo parmesão ralado xarope de milho leve (opcional); 4 grande Leite condensado adoçado (a marca Eagle é preferida); 25 pimenta habenero colheres de sopa de farinha para todos os fins; 30 pimenta habenero 1/4 xícara de Casca De Limão cristalizada macia; 1 Raspas de limão raladas, de preferência orgânicas; 5 limões (de preferência orgânicos), lavados; 1 apertar Pitada de sal; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham (1 onça/30 g) manteiga sem sal ou salgada; 200 pimenta habenero açúcar do copo; 500 1 Lb Mafaldi Fresco se possível copos Água; 160 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2/3 xícara de leite integral; 50 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 colheres de sopa mais 1 1/2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora; 65 pimenta habenero 1/3 xícara mais 1 1/2 colheres de sopa de Açúcar, Mais Mais para polvilhar

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamentos, então experimente os suflês Super-Lemony de David Lebovitz. Para $1.32 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 6 porções com 322 calorias, 6g de proteína, e 8G de gordura um. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Uma mistura de limões, água, raspas de limão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 26%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes são Biscoitos de chocolate de David Lebovitz, Entrevista com David Lebovitz sobre Macarons franceses, e Bolo de Polenta de David Lebovitz com azeite e alecrim.

Instrucao

Posicione um rack de forno no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 204°. Manteiga seis ramekins de 4 onças (125 ml) ou moldes de suflê.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Despeje um pouco de açúcar em cada um e incline o ramekin para revestir os lados; bata suavemente qualquer excesso. Coloque os ramekins em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Para fazer a base do suflê, em uma panela média, misture a farinha, 1/3 xícara (65 g) de açúcar e o sal.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Bata cerca de um terço do leite para fazer uma pasta lisa e, em seguida, misture o restante do leite. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar até a consistência de iogurte fino, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Iogurte De Morango

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Retire do fogo e bata as gemas e a manteiga. Volte ao fogo e cozinhe até que a mistura comece a ferver e algumas bolhas apareçam na superfície.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Ralado, Opcional

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

1 Lata (11,3 Onças) De Néctar De Pêssego

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Transfira para uma tigela que contenha pelo menos 4 quartos (4 litros). Junte as raspas de limão frescas e cristalizadas e deixe esfriar por 15 minutos. Misture 3 1/2 colheres de sopa (50 ml) de suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Prata Incomparável

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Na batedeira em forma com o acessório chicote (ou em uma tigela à mão), bata as claras em baixa velocidade até formar espuma. Aumente a velocidade para alta, adicione gradualmente as 1 1/2 colheres de chá restantes de açúcar e continue mexendo até que as claras formem picos brilhantes e rígidos.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Pitada Grande De Sal Fino

Vinagrete De Verjuice

Dobre um quarto das claras batidas na base do suflê e, em seguida, dobre suavemente as claras restantes, tomando cuidado para não esvaziá-las. Algumas faixas de claras de ovo são preferíveis a uma mistura de suflê com os olhos e esvaziado.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Divida a mistura de suflê uniformemente entre os ramequins preparados.

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Polvilhe cada um com uma luz, mesmo polvilhando de açúcar e 1/4 colher de chá de suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Asse até que os topos estejam castanhos claros e os suflês tremam quando gentilmente cutucados, cerca de 10 minutos.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Sirva os suflês imediatamente.

Armazenamento: você pode preparar e refrigerar a base do suflê com até 1 dia de antecedência, depois chicotear e dobrar as claras quando estiver pronto para assar. A mistura de suflê, uma vez dividida entre os ramekins, pode ficar em temperatura ambiente por 1 hora antes de assar.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Casca Cítrica Cristalizada Macia

Usando um descascador de legumes afiado e trabalhando para pólo a pólo, remova as raspas das frutas cítricas em tiras de cerca de 1 polegada (3 cm) de largura. Tente remover apenas a porção colorida da casca e deixe a medula branca amarga na fruta. (Se você descascou muito profundamente, pode colocar as tiras planas em um balcão, com o lado para cima e cortar cuidadosamente a medula com uma faca.) Usando uma faca afiada, corte as tiras de raspas longitudinalmente em pedaços tão estreitos quanto um fósforo de madeira.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Pêssego Ou Nectarina, Fatiado

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Descascador

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Coloque a casca em uma panela média e adicione água para cobrir generosamente. Deixe ferver e cozinhe até que a casca fique macia e translúcida, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Escorra a casca e descarte a água. Na mesma panela, leve as 2 xícaras de água, açúcar e xarope de milho, se estiver usando, para ferver, mexendo para dissolver o açúcar.

Ingredientes que você precisará

Granulados Coloridos Variados Ou Açúcar Colorido

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Adicione a casca drenada, diminua o fogo para manter uma fervura suave e cozinhe até que a casca fique translúcida e a calda fique espessa, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Se desejar, você pode usar um termômetro de doces para medir o cozimento; a mistura deve registrar cerca de 99° (100°C).

Ingredientes que você precisará

Balas Pequenas Skittles

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces