Supers Simples: camarão grelhado com espinafre, pepino e salada de iogurte

Divas, tem havido muita coisa acontecendo no mundo das Divas domésticas!Espero que você tenha pego minha nova coluna, "Don't Rush The Risotto", publicada no Hawaii Women's Journal e minha receita para" Torta De Pêssego rústica com crosta de espelta de grãos inteiros " publicada pelo blog Good Food Pie-A-Day da KCRW. Também estou começando a postar receitas Sous Vide usando meu Sous Vide Supreme (confira este para o lombo de porco Sous Vide com vinagrete de xerez-chalota). Na frente de jantar, estou indo para San Francisco para o fim de semana do dia do trabalho, minha cidade de jantar favorita à beira-mar. Eu vou bater no restaurante Picco do meu Chef irmão! Ele assumiu o comando e mal posso esperar para provar a cozinha dele. Também será a primeira grande viagem do monstro adorável. Estamos reservados em um hotel que aceita animais de estimação. Espero que ele seja mais adorável do que monstruoso, mas vamos ver...E acabei de reservar meu ingresso para Chicago para o final de setembro. Vou voltar para... espera... Alinea!!! Sim, isso mesmo. Eu tive a melhor refeição da minha vida há dois anos, e vou voltar por segundos. Para vocês, pessoas curiosas, estaremos comendo " a turnê."Quando soube que tínhamos uma reserva, literalmente me levantei e fiz uma dança de comida feliz. Mal posso esperar...E hoje à noite, Estou chegando a Breadbar na W. 3rd St. em Los Angeles por sua " Soba

Pop " Artisanal Noodle Pop-Up Bar. É esta semana only.In enquanto isso, aqui está uma ótima receita de Verão Leve para camarão grelhado com salada de espinafre, pepino e iogurte. É saudável e refrescante, perfeito para o almoço ou um jantar encantador. Então confira!Camarão grelhado com salada de espinafre, pepino e iogurte

Ingredientes 1 Libra de camarão cru, descascado e desviado2 colheres de sopa de azeite sal e pimenta 4 xícaras de spinach cru1 xícara de pepino, descascado e sementesalad molho: 1/4 xícara de iogurte grego simples1 colher de sopa de suco de limão fresco2 colheres de sopa de endro fresco, picado1 dente de alho, sal picado e pimenta

Pré-aqueça a grelha. Espete o camarão, pincele com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Quando a grelha estiver quente, cozinhe rapidamente o camarão, virando uma vez (cerca de 4 minutos).

Retire do fogo e deixe esfriar.

Retire os espetos do camarão e reserve.Enquanto isso, para fazer o molho, misture o suco de limão, o endro e o alho. Lentamente, bata o iogurte. Tempere com sal e pimenta. Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais suco de limão. Para o prato, misture o espinafre e o pepino com o molho para salada.

Coloque em uma tigela e cubra com o camarão grelhado. Esprema um pouco de suco de limão fresco por cima, se desejar. Aproveite!Fonte de ingredientes Camarão congelado, espinafre orgânico, pepino orgânico, iogurte grego orgânico, endro orgânico e limões orgânicos de alimentos integrais