Szechwan bife com crosta de pimenta sufocado com cebola

Szechwan bife com crosta de pimenta sufocado com cebola pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 31g de proteína, 23g de gordura, e um total de 400 calorias. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $3.73 por porção. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Se você tem gengibre, açúcar, óleo vegetal e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o gengibre, você pode seguir este prato principal com o Bolo de gengibre com cobertura de gengibre cristalizada como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 47%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bife De Pimenta Sufocado, Bife de pimenta chinesa (carne frita com cebola, pimentão e molho de pimenta preta), e Salada De Bife Com Crosta De Pimenta para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer as cebolas, corte as cebolas ao meio através do caule. Com uma mandolina ou fatiador de vegetais ou uma faca fina e afiada, corte longitudinalmente em fatias de 1/8 de polegada. (Você deve ter cerca de 6 xícaras.)

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Mandolina

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Em uma frigideira antiaderente grande, derreta a manteiga em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as cebolas, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e misture para revestir. Cubra e cozinhe até que as cebolas tenham liberado o líquido, cerca de 13 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Descubra a panela, aumente o fogo para moderado e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que o líquido tenha evaporado, cerca de 10 minutos.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe as cebolas com o açúcar e continue cozinhando, mexendo sempre, até dourar e caramelizar, cerca de 10 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Tira De Casca De Limão

Polvilhe com o vinagre balsâmico e misture até que o vinagre tenha evaporado.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Adicione o restante 1/4 colher de chá de sal e tempere generosamente com pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Retire do fogo e cubra para se aquecer.

Enquanto isso, prepare a pimenta esfregar: em uma pequena frigideira pesada, torrar os grãos de pimenta e pimenta da Jamaica em fogo Moderado, agitando a panela ocasionalmente, até perfumado, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira para um liquidificador ou moedor de especiarias e moa para um pó fino. Coe as especiarias em uma tigela pequena e retorne os pedaços grossos ao liquidificador. Misture novamente e coe.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Doces Peachie-o's

Seque os bifes com papel toalha; esfregue levemente com um pouco de óleo.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Polvilhe levemente com sal e massageie o gengibre no bife; em seguida, esfregue a pimenta sobre eles.

Ingredientes que você precisará

Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Aqueça uma assadeira ou frigideira antiaderente pesada em fogo alto. Unte levemente a assadeira, se estiver usando, ou gire o óleo restante em uma frigideira antiaderente.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os bifes à panela e cozinhe até formar pequenas gotas de sangue na superfície, cerca de 4 minutos. Vire os bifes e continue cozinhando até que uma gota ou mais de sangue se forme no topo novamente, outros 3 a 4 minutos, para raros.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Tabua

Com uma faca fina e afiada, corte os bifes em um leve ângulo contra o grão.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Polvilhe a carne com um pouco de sal e arrume as fatias com pratos quentes. Aninhe um monte de cebolas ao lado do bife.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento

Mandolina

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Doces Peachie-o's

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Tabua

Ingredientes

Dose:

0Pedaços de toffee de barra de Heath

bagas de pimenta da Jamaica 1Oreos Recheados Duplos

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)1Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta 1Oreos Recheados Duplos

gengibre finamente ralado 4camarão e veias

Pimenta preta moída fresca 1Pedaços de toffee de barra de Heath

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4camarão e veias

Sal Kosher 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Cebolas Vidalia ou Bermudas, descascadas 1Oreos Recheados Duplos

Szechwan peppercorns 567pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Saia de carne, cabide ou bife de tira ou lombo de búfalo ou bife de casca, aparado de toda a gordura 1Pedaços de toffee de barra de Heath

tira de casca de limão 2Pedaços de toffee de barra de Heath

manteiga 1Oreos Recheados Duplos

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 1Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta branca

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Matanzas Creek Alexander Valley Merlot com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.