Tacos de aspargos carbonizados com Adobo cremoso e cebola vermelha em conserva

Name: Tacos de aspargos carbonizados com Adobo cremoso e cebola vermelha em conserva
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 2 ancho chiles, semeadas e semeadas; 1 Quilograma espargos (verde, branco ou uma mistura), fundos aparados, cortados em segmentos de 1 polegada; 1 chipotle chili e 1 colher de sopa de molho de 1 lata chipotles en adobo; 1 1 colher de sopa de orégano seco 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 24 tortilhas de milho aquecidas; 1 deixar Coentro fresco; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath dentes médios de alho, ralados em um ralador de microplano (cerca de; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath suco fresco de 2 limas; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 4 camarão e veias Cal cunhas; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme azedo ou crema Mexicano; 1 pequeno cebola, finamente fatiada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath orégano seco; 4 camarão e veias Oniona Vermelha Em Conserva; 4 camarão e veias Queso fresco ou queso cotija; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Tacos de espargos carbonizados com Adobo cremoso e cebolas vermelhas em conserva podem ser apenas o Mexicano receita que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 19g de proteína, 19g de gordura, e um total de 606 calorias. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $3.87 por porção. Vá até a loja e pegue ancho chiles, alho, tortilhas de milho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Esta receita de Serious Eats tem 263 fãs. Funciona melhor como prato principal e é feito em aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 100%. Esta pontuação é excelente. Tentar Cebolas Vermelhas Em Conserva, Tacos de peixe com cebola em conserva e pimentões, e Tacos de frango com cebola em conserva e queijo Feta para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça os chiles de ancho em uma panela média em fogo alto, virando ocasionalmente, até torrados e perfumados, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ancho Pimenta

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Transfira para um copo medidor seguro para micro-ondas e cubra com 1 xícara de água. Microondas em fogo alto até ferver, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

1/2 Xícara De Manteiga Sem Sal (1 Tablete), Em Temperatura Ambiente, Mais Um Pouco Para Pincelar

Deixe em infusão até que os chilis estejam amolecidos.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Escorra chilis, reservando líquido.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira agora vazia em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo sempre até amolecer e dourar levemente, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o alho e o orégano e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Adicione vinagre, pimenta chipotle e molho e líquido de pimenta reservado. Raspe os pedaços dourados do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira o conteúdo para uma jarra de liquidificador junto com chilis encharcados, creme de leite e suco de limão. Misture em alta velocidade até ficar completamente liso, cerca de 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Abacate Hass Levemente Amassado

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Aqueça o óleo de colher de sopa em uma frigideira grande em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os aspargos, tempere com sal e pimenta e cozinhe sem se mover até ficar bem carbonizado no fundo, cerca de 2 minutos. Misture e repita, permitindo que os aspargos char antes de jogar novamente. Repita até que todos os aspargos estejam carbonizados e amolecidos, total de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Transfira para um prato grande.

Forme 12 pilhas duplas de tortilhas.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Rosbife Cozido Em Fatias Finas

Espalhe uma colher de sopa de molho sobre cada um. Divida os aspargos uniformemente entre as tortilhas. Cubra com cebola em conserva, queijo e coentro.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

3/4 Libra De Rosbife Cozido Em Fatias Finas

1 Kg Tortilhas De Milho

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Sirva imediatamente com fatias de limão e molho extra.

Ingredientes que você precisará

Cal Cunha

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Doces De Cabeça De Ar

1/2 Xícara De Manteiga Sem Sal (1 Tablete), Em Temperatura Ambiente, Mais Um Pouco Para Pincelar

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ingredientes

Dose:

ancho chiles, semeadas e semeadas 1Quilograma

espargos (verde, branco ou uma mistura), fundos aparados, cortados em segmentos de 1 polegada 1

chipotle chili e 1 colher de sopa de molho de 1 lata chipotles en adobo 11 colher de sopa de orégano seco

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)24

tortilhas de milho aquecidas 1deixar

Coentro fresco 2Pedaços de toffee de barra de Heath

dentes médios de alho, ralados em um ralador de microplano (cerca de 2Pedaços de toffee de barra de Heath

suco fresco de 2 limas 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 4camarão e veias

Cal cunhas 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme azedo ou crema Mexicano 1pequeno

cebola, finamente fatiada 2Pedaços de toffee de barra de Heath

orégano seco 4camarão e veias

Oniona Vermelha Em Conserva 4camarão e veias

Queso fresco ou queso cotija 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Um vinho que você pode experimentar é Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 21 Dólares.