Tacos De Bochecha De Carne

Name: Tacos De Bochecha De Carne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chiles de árbol secos inteiros; 454 pimenta habenero bochechas de carne, limpas (peça ao seu açougueiro para fazer isso por você); 8 camarão e veias Coentro picado; 8 tortilhas de milho; 2 1/2 dentes de alho, descascados; 3 dentes de alho, descascados e esmagados; 1 Suco limão; 1 Suco de limão; 1 Sumo de laranja; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham batatas russet, cerca de 6 onças cada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de arroz natural (não temperado); 8 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha picada, carbonizada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 2 Cebola Amarela Média Picada pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 8 camarão e veias Cebola branca picada

Você nunca pode ter muitas receitas mexicanas, então experimente tacos de bochecha de carne. Esta receita serve 8 e custa US $1,1 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 12g de proteína, 19g de gordura, e um total de 351 calorias. Funciona bem como um prato principal. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Esta receita é apreciada por 4 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Uma mistura de óleo vegetal, suco de laranja, tortilhas de milho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para consumir o açúcar, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Açúcar Sem Açúcar Refinado De Trigo Integral como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 38%, o que não é tão espetacular. Tentar Tacos De Bochecha De Carne, Bochecha de carne e torta robusta com massa de palito, e Bochecha De Carne Confitada Com Nabos Caramelizados para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela grande, misture todos os ingredientes da salmoura. Leve a salmoura para ferver, retire do fogo e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as bochechas da carne à salmoura resfriada (se você adicionar a carne à salmoura quente, a carne cozinhará em vez de marinar).

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque a panela na geladeira e deixe marinar as bochechas, descobertas, na salmoura durante a noite.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Na manhã seguinte, coloque as bochechas da carne (ainda na salmoura) em fogo alto e deixe ferver, depois reduza o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, até que as bochechas da carne estejam macias, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Retire as bochechas da panela, descartando a salmoura e deixe esfriar. Depois que as bochechas esfriarem, pique-as grosseiramente em pedaços pequenos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Combine todos os ingredientes para a salsa em um liquidificador ou processador de alimentos e purê.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira e cozinhe as tortilhas em fogo médio por 30 segundos para ficar crocante e depois vire.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire as tortilhas e adicione as bochechas da carne à grelha ou frigideira, cozinhando por cerca de 2 minutos, até que a carne esteja caramelizada. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para juntar tudo, empilhe 2 tortilhas em um prato e cubra com bochechas de carne. Colher salsa por toda a carne.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Dentes De Alho

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Decore com cebola e coentro.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde, Cortada Em Pedaços De 2,5 Cm

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Coma muitos.

Reimpresso com permissão de L. A. filho: Minha Vida, Minha Cidade, minha comida por Roy Choi. Direitos autorais © 2013 por Roy Choi, Tien Nguyen e Natasha Phan; fotografias © 2013 por Bobby Fisher. Publicado por Anthony Bourdain Book / Ecco, uma marca de Harper

Collins

Editor.

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

chiles de árbol secos inteiros 454pimenta habenero

bochechas de carne, limpas (peça ao seu açougueiro para fazer isso por você)8camarão e veias

Coentro picado 8

tortilhas de milho 2

1/2 dentes de alho, descascados 3

dentes de alho, descascados e esmagados 1

Suco limão 1

Suco de limão 1

Sumo de laranja 2Crosta: migalhas de biscoito graham

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de arroz natural (não temperado)8camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolinha picada, carbonizada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 2Cebola Amarela Média Picada

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 8camarão e veias

Cebola branca picada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano pode ser emparelhado com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Cuvaison Pinot Noir com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.