Tacos de costela com compota de cebola e rábano Crème Fraîche

Name: Tacos de costela com compota de cebola e rábano Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 ramo Coentro fresco; 10 camarão e veias Sal kosher grosso; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO crème fraîche ou creme azedo; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 10 8-inchs Tortilhas de farinha de 7 a 8 polegadas de diâmetro, cada uma cortada em 5 polegadas quadradas; 1 1 colher de sopa de orégano seco tomilho fresco picado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 113 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO copo finamente ralado descascado raiz de rábano fresco (cerca de; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cebolas vermelhas, muito cortadas em fatias finas; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 1 Quilograma bifes de olho de costela desossados, excesso de gordura aparada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho branco

A receita de tacos de Costela com geléia de cebola e Crème Fraîche de rábano pode satisfazer seu desejo mexicano em cerca de 45 minutos. Para $4.04 por porção, você tem um prato principal que serve 10. Uma porção contém 517 calorias, 26g de proteína, e 25g de gordura. Se você tem cebolas, tomilho, bifes de costela e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o vinagre de vinho branco, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Veludo Vermelho como sobremesa. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 55%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Tacos de costela com compota de cebola e rábano Crème Fraîche, Panquecas de batata com geléia de maçã-cebola e creme de rábano Fraiche, e Latkes de batata de beterraba e cebola roxa com purê de cenoura e rábano e creme de cominho Fraiche.

Instrucao

Misture os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena para misturar. Tempere a gosto com sal kosher. (Pode ser preparado 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira.)

Ingredientes que você precisará

Sal Kosher

Equipamento que você usará

Tigela

Misture as cebolas, o vinho, o mel e o tomilho em uma frigideira grande. Deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe descoberto até que o vinho seja quase absorvido, mexendo ocasionalmente, cerca de 55 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Mel

Tomilho

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Misture em vinagre de vinho tinto. Cozinhe 10 minutos para misturar sabores, adicionando água por colheres de sopa para umedecer se a geléia estiver seca e mexendo sempre (as cebolas ainda ficarão levemente crocantes). Tempere a gosto com sal e pimenta. (Pode ser preparado 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira. Antes de usar, reaqueça em fogo médio até aquecer, adicionando mais água por colheres de sopa se a geléia estiver seca.)

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Vinho Tinto

Sal E Pimenta

Cebola

Agua

Compota

Pré-aqueça o forno a 177°. embrulhe as tortilhas em papel alumínio, encerrando completamente.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

Leve ao forno até aquecer, cerca de 15 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em cada um dos 2 grandes skillets pesados em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Adicione 2 bifes a cada frigideira e cozinhe até o cozimento desejado, cerca de 3 minutos de cada lado para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Bife

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira os bifes para a tábua de cortar. Bifes finamente cortados transversalmente. Divida as fatias de bife entre tortilhas quentes. Cubra com geléia de cebola e depois colher de rábano crème fraîche.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche

Rabano

Tortilha

Bife

Cebola

Compota

Equipamento que você usará

Tabua

Decore com raminhos de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Raiz de rábano fresco parece um primo mais nodoso da pastinaga. Use um descascador de legumes para descascar a pele, depois um ralador de Caixa, processador de alimentos ou Microplano para ralar. Se a raiz fresca não estiver disponível, substitua 1/4 xícara de rábano preparado nesta receita.

Ingredientes que você precisará

Molho De Rábano

Raiz De Rábano

Vegetal

Pastinaga

Equipamento que você usará

Descascador

Processador De Alimentos

Ralador Caixa

Microplano

Equipamento

Processador De Alimentos

Ralador Caixa

Microplano

Ingredientes

Dose:

1ramo

Coentro fresco 10camarão e veias

Sal kosher grosso 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

crème fraîche ou creme azedo 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 108-inchs

Tortilhas de farinha de 7 a 8 polegadas de diâmetro, cada uma cortada em 5 polegadas quadradas 11 colher de sopa de orégano seco

tomilho fresco picado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 113pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

copo finamente ralado descascado raiz de rábano fresco (cerca de 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebolas vermelhas, muito cortadas em fatias finas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1Quilograma

bifes de olho de costela desossados, excesso de gordura aparada 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Stoltz Organic Pinot Noir com uma classificação de 5 estrelas 5 parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.