Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gordura de porco; 794 pimenta habenero noz-moscada, terra e mais, para temperar; 2 cenouras, finamente picadas; 2 talos de aipo, finamente picados; 57 pimenta habenero cogumelos porcini secos, limpos de grão; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 punhado folhas frescas de manjericão; 6 um pouco de abobrinha picada Queijo ricota fresco; 5 dentes de alho, picados; 680 pimenta habenero (recomendado: Catalina); 680 pimenta habenero carne de porco moída; 6 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3/4 xícara de biscoitos Oreo picados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra-virgem, mais para regar; 1 ( beringelas) cebola picada; 6 um pouco de abobrinha picada Parmigiano-Reggiano ralado na hora, para servir; 454 pimenta habenero massa tagiatelle seca; 2 ramo carneiro desossado, cortado em cubos de 3 a 4 polegadas - ou substitua por paleta de cordeiro desossada; 113 pimenta habenero pancetta ou bacon em laje, finamente picado

Tagliatelle Bolognese pode ser apenas o molho que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 1314 calorias, 68g de proteína, e 71g de gordura um. Para $6.34 por porção, receita capas 50% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue parmigiano-reggiano, cogumelos porcini, carne moída e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 80%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Livros de receitas clássicos: Marcella Hazan's Tagliatelle caseiro com molho de carne à bolonhesa, Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle com cogumelo Ragu), e Tagliatelle paglian e fieno-palha e feno tagliatelle para receitas semelhantes.

Instrucao

Reconstitua os cogumelos em água fervente por 20 minutos até ficarem macios, escorra e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Bata os cogumelos, pancetta, cebola, talos de aipo, cenoura, alho, juntos no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

(24 Contagens)

1 Xícara De Chalotas Picadas

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Gordura De Porco

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela de fundo pesado, adicione azeite, folhas de louro, ervas e cozinhe suavemente até perfumar, adicione purê de legumes e continue a cozinhar por mais 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Bifes De Tira De Nova York

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Levante um pouco o fogo e acrescente a carne de porco e a carne moída; doure até que a carne não fique mais rosada, quebrando os aglomerados com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Moída

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

água Para Permitir

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Adicione o leite e cozinhe até que o líquido evapore, cerca de 10 minutos. Despeje cuidadosamente os tomates e o vinho e tempere com sal e pimenta. Leve o molho para ferver, abaixe o fogo e cubra. Cozinhe lentamente por 1 1/2 a 2 horas, mexendo de vez em quando, até que o molho fique muito grosso. Prove novamente sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

3/4 Xícara De Biscoitos Oreo Picados

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Quando estiver pronto para servir, leve uma panela grande com água salgada para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio e firme (como dizem em italiano "al dente").

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri