Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gordura de porco; 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. noz-moscada, terra e mais, para temperar; 2 cenouras, finamente picadas; 2 talos de aipo, finamente picados; 57 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. cogumelos porcini secos, limpos de grão; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 punhado folhas frescas de manjericão; 6 camarão e veias Queijo ricota fresco; 5 dentes de alho, picados; 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. 1 colher de chá de semente de erva-doce, 1/3 de palma; 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. carne de porco moída; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bananas, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra-virgem, mais para regar; 1 ( beringelas) cebola picada; 6 camarão e veias Parmigiano-Reggiano ralado na hora, para servir; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. massa tagiatelle seca; 2 ramo carneiro desossado, cortado em cubos de 3 a 4 polegadas - ou substitua por paleta de cordeiro desossada; 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pancetta ou bacon em laje, finamente picado

Tagliatelle Bolognese pode ser apenas o molho que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 1314 calorias, 68g de proteína, e 71g de gordura um. Para $6.34 por porção, receita capas 50% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue parmigiano-reggiano, cogumelos porcini, carne moída e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 80%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Livros de receitas clássicos: Marcella Hazan's Tagliatelle caseiro com molho de carne à bolonhesa, Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle com cogumelo Ragu), e Tagliatelle paglian e fieno-palha e feno tagliatelle para receitas semelhantes.

Instrucao

Reconstitua os cogumelos em água fervente por 20 minutos até ficarem macios, escorra e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Bata os cogumelos, pancetta, cebola, talos de aipo, cenoura, alho, juntos no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

(24 Contagens)

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Gordura De Porco

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela de fundo pesado, adicione azeite, folhas de louro, ervas e cozinhe suavemente até perfumar, adicione purê de legumes e continue a cozinhar por mais 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Levante um pouco o fogo e acrescente a carne de porco e a carne moída; doure até que a carne não fique mais rosada, quebrando os aglomerados com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Moída

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Adicione o leite e cozinhe até que o líquido evapore, cerca de 10 minutos. Despeje cuidadosamente os tomates e o vinho e tempere com sal e pimenta. Leve o molho para ferver, abaixe o fogo e cubra. Cozinhe lentamente por 1 1/2 a 2 horas, mexendo de vez em quando, até que o molho fique muito grosso. Prove novamente sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Quando estiver pronto para servir, leve uma panela grande com água salgada para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio e firme (como dizem em italiano "al dente").

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida