Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gordura de porco; 794 pimenta habenero noz-moscada, terra e mais, para temperar; 2 cenouras, finamente picadas; 2 talos de aipo, finamente picados; 57 pimenta habenero cogumelos porcini secos, limpos de grão; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 punhado folhas frescas de manjericão; 6 um pouco de abobrinha picada Queijo ricota fresco; 5 dentes de alho, picados; 680 pimenta habenero (recomendado: Catalina); 680 pimenta habenero carne de porco moída; 6 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pãezinhos brancos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra-virgem, mais para regar; 1 ( beringelas) cebola picada; 6 um pouco de abobrinha picada Parmigiano-Reggiano ralado na hora, para servir; 454 pimenta habenero massa tagiatelle seca; 2 ramo carneiro desossado, cortado em cubos de 3 a 4 polegadas - ou substitua por paleta de cordeiro desossada; 113 pimenta habenero pancetta ou bacon em laje, finamente picado

Tagliatelle Bolognese pode ser apenas o molho que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 1314 calorias, 68g de proteína, e 71g de gordura um. Para $6.34 por porção, receita capas 50% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue parmigiano-reggiano, cogumelos porcini, carne moída e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 80%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Livros de receitas clássicos: Marcella Hazan's Tagliatelle caseiro com molho de carne à bolonhesa, Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle com cogumelo Ragu), e Tagliatelle paglian e fieno-palha e feno tagliatelle para receitas semelhantes.

Instrucao

Reconstitua os cogumelos em água fervente por 20 minutos até ficarem macios, escorra e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Bata os cogumelos, pancetta, cebola, talos de aipo, cenoura, alho, juntos no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

(24 Contagens)

1 Xícara De Chalotas Picadas

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Gordura De Porco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela de fundo pesado, adicione azeite, folhas de louro, ervas e cozinhe suavemente até perfumar, adicione purê de legumes e continue a cozinhar por mais 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Bifes De Tira De Nova York

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Levante um pouco o fogo e acrescente a carne de porco e a carne moída; doure até que a carne não fique mais rosada, quebrando os aglomerados com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Moída

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Adicione o leite e cozinhe até que o líquido evapore, cerca de 10 minutos. Despeje cuidadosamente os tomates e o vinho e tempere com sal e pimenta. Leve o molho para ferver, abaixe o fogo e cubra. Cozinhe lentamente por 1 1/2 a 2 horas, mexendo de vez em quando, até que o molho fique muito grosso. Prove novamente sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pãezinhos Brancos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Quando estiver pronto para servir, leve uma panela grande com água salgada para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio e firme (como dizem em italiano "al dente").

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri