Tamboril refogado: Coda em Umido

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o Tamboril Refogado: Codan em Umido. Esta receita rende 6 porções com 328 calorias, 29g de proteína e 12g de gordura cada. Por US$ 7,76 por porção, esta receita cobre 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer azeite, pimentão, cebola e salsa. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 5 minutos. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten, sem laticínios, paleolítica e primitiva. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 71%. Essa pontuação é sólida. Os usuários que gostaram desta receita também gostaram de Tamboril cozido no vapor: Polpo em Umido, Codan alla vaccinara (rabo de boi refogado no estilo açougueiro) e Tamboril refogado com bacon e tomate.

Instrucao

Em uma caçarola de fundo grosso, aqueça 3/4 do óleo em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Adicione a cebola, a cebola pérola, o louro e o alho. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

20 Fatias Finas De Abobrinha

Cozinhe mais alguns minutos, mexendo sempre, depois acrescente o vinho tinto e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Amor Em Pó

Adicione o molho de tomate, o purê de pimenta e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

8 (U-12) Camarões

Adicione o peixe e cozinhe até ficar opaco, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Retire a cebola e adicione a colher de sopa restante de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

20 Fatias Finas De Abobrinha

Polvilhe a salsa e divida igualmente entre 6 tigelas aquecidas.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Equipamento

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Ingredientes

Dose:

Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas)2406 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho tinto seco 2cravo

alho, descascado e fatiado 1kg

skinless monkfish fillet, cut into 3 to 4-inch cubes 546 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 1

onion, peeled, an "x" cut into the root end, and stuck with 2 whole cloves 1monte

salsa, folhas finamente picadas para produzir 2 colheres de sopa 15

pearl onions, peeled and an "x" cut into the root end 1

red bell pepper, roasted, peeled, cored, and pureed 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta 11 libra de abobrinha,

cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final)2406 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 (caixa de 14 onças) de mistura de risoto embalada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Tamboril funciona muito bem com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um pinot grigio ou um Grüner Veltliner, combina com qualquer peixe branco de sabor delicado. Peixes carnudos e de sabor forte, como salmão e atum, podem até aguentar um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Perrier-Jouet Grand Brut com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 57 dólares por garrafa.

Perrier-Jouet Grand Brut

A marcante frescura e vivacidade das fragrâncias florais e frutadas (frutos amarelos e frutas frescas) enraízam-se, antes de dar lugar a notas subtis de baunilha e manteiga, conferindo ao vinho um carácter frutado e consistente. As notas de ameixa cereja, limão e laranja bergamota surgem primeiro, depois dão lugar às flores das árvores frutíferas, como lima e madressilva. Seguem-se notas de manteiga, bolos de madeleine e açúcar de baunilha. Notas persistentes de toranja, pêssegos brancos, peras verdes, macieiras e avelãs verdes completam o sabor.