Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Quilograma para 9 maçãs de Gala, descascadas, esquartejadas longitudinalmente e coradas; 1 folha massa folhada congelada (de um pacote de 17 1/4 onças); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 mistura para bolo amarelo (tamanho de 2 camadas); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 vara manteiga sem sal, amolecida

Tarte Tatin pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana tem 3056 calorias, 39g de proteína, e 204g de gordura por porção. Para $5.85 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Se você tiver que 9 maçãs galan, folha de massa folhada, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Com uma colher pontuação de 79%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Tarte Tatin com sabor a chá (tarte Tatin Au Thé), Tarte Tatin, e Tarte Tatin.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Enrole a folha de pastelaria em um quadrado de 101/2 polegadas em uma superfície enfarinhada com um rolo enfarinhado.

Ingredientes que você precisará

Rolar

Equipamento que você usará

Rolo

Pincele o excesso de farinha e corte uma rodada de 10 polegadas com uma faca afiada, usando um prato como guia.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Faca

Transfira para uma assadeira e leve à geladeira.

Equipamento que você usará

Assadeira

Espalhe a manteiga bem no fundo e na lateral da frigideira e despeje o açúcar uniformemente sobre o fundo. Organize quantas maçãs caberem verticalmente no açúcar, embalando-as firmemente em círculos concêntricos. As maçãs vão ficar acima da borda da frigideira.

Ingredientes que você precisará

Maca

Manteiga

Espalhar

Acucar

Equipamento que você usará

Frigideira

Cozinhe as maçãs em fogo moderadamente alto, sem perturbações, até que os sucos estejam dourados e borbulhantes, 18 a 25 minutos. (Não se preocupe se os sucos corarem de forma desigual.)

Ingredientes que você precisará

Maca

Coloque a frigideira no meio do forno sobre um pedaço de papel alumínio para pegar qualquer gotejamento.

Equipamento que você usará

Frigideira

Aluminio

Forno

Asse 20 minutos (as maçãs vão assentar ligeiramente), depois retire do forno e coloque a massa sobre as maçãs.

Ingredientes que você precisará

Maca

Equipamento que você usará

Forno

Asse a torta até que a massa esteja dourada, 20 a 25 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Transfira a frigideira para uma grelha e deixe esfriar pelo menos 10 minutos.

Equipamento que você usará

Frigideira

Pouco antes de servir, inverta uma travessa com lábio sobre a frigideira e, usando Pegadores de panela para segurar a frigideira e o prato bem juntos, inverta a torta na Travessa. Substitua todas as maçãs que grudam na frigideira. (Não se preocupe se houver manchas pretas; eles não afetarão o sabor da torta.)

Ingredientes que você precisará

Maca

Equipamento que você usará

Frigideira

Pincele qualquer excesso de caramelo da frigideira sobre as maçãs.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Maca

Equipamento que você usará

Frigideira

Sirva imediatamente.

* Torta pode esfriar na frigideira até 30 minutos. Também pode ficar de pé, descoberto, até 5 horas, depois ser aquecido em fogo moderadamente baixo 1 A 2 minutos para soltar o caramelo. Agite a frigideira suavemente para soltar a torta antes de inverter.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Agitar

Equipamento que você usará

Frigideira