Tomate assado e Salsa três-Chile

Name: Tomate assado e Salsa três-Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 10 chiles arbol secos*, hastes removidas; 10 cascabel chiles secas; 1 chipotle chile enlatado em molho adobo; 5 dentes de alho com casca; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Sobre sal kosher; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira sumo de limão fresco; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 ( beringelas) cebola, cortada transversalmente em 4 fatias; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente tomates maduros

Tomate assado e Salsa de três Chile podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 1g de proteína, 3G de gordura, e um total de 53 calorias. Esta receita serve 10. Para 60 centavos por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Se você tiver dentes de alho, cebola, tomate maduro e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita é típica da culinária mexicana. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, inteiro 30, e vegan dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Salsa de Molcajete (tomate assado e Salsa verde Chile), Bife Tacos com tomate assado Verde Chile Salsa, e Tomate, Cebola E Salsa Serrano Chile.

Instrucao

Pré-aqueça o frango e coloque um rack de 3 pol. do elemento de aquecimento. Forre uma assadeira grande com borda e coloque tomates, cebola e alho nela. Grelhe os legumes, virando conforme necessário, até dourar em manchas por toda parte, 15 a 20 minutos; transfira para uma tigela como feito.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Tomate

Alho

Cebola

Equipamento que você usará

Cozimento

Frango

Tigela

Aluminio

Deixe esfriar.

Enquanto isso, limpe os pimentões secos com um pano úmido. Retire e descarte as sementes e caules dos cascabels (quebre os chiles um pouco, se necessário). Ligue o ventilador sobre o fogão.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Seca

Pimenta

Semente

Equipamento que você usará

Fogao

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione cascabel e arbol pimentas e cozinhe, virando frequentemente com uma escumadeira, até ficarem ligeiramente amolecida e escurecidas nos pontos, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas, Descascadas E Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Azeite

Equipamento que você usará

Escumadeira

Frigideira

Reservando óleo na panela, transfira os chiles para uma tigela pequena e profunda e despeje 2 xícaras de água fervente por cima.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Agua

Oleo

Equipamento que você usará

Tigela

Frigideira

Deixe repousar até que os pimentões estejam amolecidos, cerca de 20 minutos. Descarte 1 xícara de líquido.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Gire chiles e restante líquido com chipotle em um processador de alimentos até ficar muito liso.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Pimenta

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Corte os tomates e a cebola em pedaços. Descasque o alho.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Alho

Cebola

Adicione os vegetais ao chile puro e pulse até ficar quase homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Pimenta

Reaqueça o óleo na panela em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a mistura de chile e leve para ferver, mexendo. Cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos para misturar sabores.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Despeje a salsa em uma tigela e deixe esfriar. Junte o suco de limão e tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

Limao

Dentes De Alho

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

* Compre no corredor Internacional de alimentos do seu supermercado ou em um mercado Latino.

Faça à frente: refrigere hermeticamente até 1 semana.

Equipamento

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

chiles arbol secos*, hastes removidas 10

cascabel chiles secas 1

chipotle chile enlatado em molho adobo 5

dentes de alho com casca 2Pedaços de toffee de barra de Heath

Sobre sal kosher 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

sumo de limão fresco 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1( beringelas)

cebola, cortada transversalmente em 4 fatias 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

tomates maduros

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano pode ser emparelhado com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 21 dólares por garrafa.