Tomate Bisque
Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente o Tomate Bisque. Uma porção deste prato contém aproximadamente 8g de proteína, 36g de gordura, e um total de 457 calorias. Esta receita serve 4. Para $2.14 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 79 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue tomates enlatados, sal kosher, pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é boa. Tentar Tomate Bisque, Tomate Bisque, e Tomate Cremoso Bisque para receitas semelhantes.
Instrucao
Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione o bacon e cozinhe, mexendo, até ficar crocante e a maior parte da gordura renderizada, cerca de 1 minuto. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e reserve. Abaixe o fogo para médio, adicione a cebola, cenoura, aipo e alho e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e perfumado, cerca de 8 minutos.
Junte a farinha e cozinhe, mexendo, por 3 minutos.
Despeje o caldo e os tomates e deixe ferver enquanto mexe constantemente. Amarre os raminhos de salsa, tomilho e louro junto com um pedaço de barbante de cozinha e adicione à panela. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando a base da sopa estiver fria, remova e descarte o pacote de ervas. Trabalhando em lotes, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Usando uma peneira sobre uma tigela grande, coe o purê de tomate. Retorne o purê à panela e aqueça em fogo médio.
Bata o creme de leite e o sal na sopa e tempere com pimenta a gosto. Divida entre tigelas de sopa quentes, decore com o bacon crocante e sirva imediatamente.