Torradas de Mousse de fígado de peru com chalotas em conserva
Uma porção deste prato contém cerca de 11g de proteína, 10g de gordura, e um total de 257 calorias. Esta receita serve 10. Para 79 centavos por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem sal kosher, chalota, fígados de frango e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 63%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Mousse de fígado de frango com cebola roxa em conserva, Patê de fígado – a Mousse de fígado de frango mais sedosa e cremosa de todos os tempos, e Torradas de fígado de frango com geléia de chalota.
Instrucao
2
Em uma tigela média, cubra os fígados com o leite e leve à geladeira por 1 hora.
Ingredientes que você precisará![3/4 Xícara De Biscoitos Oreo Picados]()
3/4 Xícara De Biscoitos Oreo Picados
3/4 Xícara De Biscoitos Oreo PicadosEquipamento que você usará![(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão]()
(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão
(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão4
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
Ingredientes que você precisará![Bifes De Tira De Nova York]()
Bifes De Tira De Nova York
Bifes De Tira De Nova YorkEquipamento que você usará![Tomate Fatiado, Opcional]()
Tomate Fatiado, Opcional
Tomate Fatiado, Opcional5
Adicione a maçã, chalota, alho, sálvia, canela, pimenta e 1 colher de chá de sal e cozinhe em fogo moderado até que a chalota esteja amolecida, cerca de 4 minutos.
Ingredientes que você precisará![Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais]()
Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais![2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco]()
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco![Alho Goya®]()
Alho Goya®![Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura]()
Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura![Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente]()
Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente![Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura]()
Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura![1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce]()
1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce
Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco
Alho Goya®
Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura
Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente
Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura
1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce6
Escorra os fígados de peru e seque.
Ingredientes que você precisará![4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente]()
4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente
4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente7
Adicione - os à frigideira e cozinhe até ficar rosa por dentro, 5 a 7 minutos.
Equipamento que você usará![Tomate Fatiado, Opcional]()
Tomate Fatiado, Opcional
Tomate Fatiado, Opcional8
Adicione o bourbon e cozinhe por 1 minuto.
Ingredientes que você precisará![Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)]()
Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)
Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)10
Transfira o conteúdo da frigideira para um processador de alimentos.
Equipamento que você usará![Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada]()
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada![Tomate Fatiado, Opcional]()
Tomate Fatiado, Opcional
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaTomate Fatiado, Opcional11
Adicione o creme e as 1 colher de chá restantes de sal e purê até ficar homogêneo. Raspe a mousse em uma tigela pequena e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para espalhar, pelo menos 4 horas.
Ingredientes que você precisará![Pão De Nozes E Passas]()
Pão De Nozes E Passas![Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional]()
Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional![1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce]()
1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce
Pão De Nozes E Passas
Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional1/2 Xícara De Vinho Marsala DoceEquipamento que você usará![(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão]()
(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão
(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão13
Em uma panela pequena, misture o açúcar com o vinagre e cozinhe em fogo moderado até que o açúcar se dissolva.
Ingredientes que você precisará![Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto]()
Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto![1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa]()
1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa
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Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto
1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da CaixaEquipamento que você usará![Cevada Perolada Branca]()
Cevada Perolada Branca
Cevada Perolada Branca14
Adicione as chalotas, sal, pimenta e tomilho e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que as chalotas estejam amolecidas, cerca de 8 minutos.
Ingredientes que você precisará![2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco]()
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco![Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura]()
Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura![1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas]()
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas![1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce]()
1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto SecoNabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce15
Retire do fogo e deixe as chalotas picles por 10 minutos. Usando uma escumadeira, retire as chalotas da salmoura e espalhe em um prato para esfriar. Descarte o raminho de tomilho.
Ingredientes que você precisará![2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco]()
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco![Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm]()
Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm![1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços]()
1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços![1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas]()
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco
Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias FinasEquipamento que você usará![Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas]()
Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas
Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas16
Transfira para uma tigela para servir.
Equipamento que você usará![(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão]()
(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão
(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão
Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados19
Espalhe as fatias de baguete em assadeiras e torradas por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
Ingredientes que você precisará![Baguete]()
Baguete![Pão De Nozes E Passas]()
Pão De Nozes E Passas![Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar]()
Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar
BaguetePão De Nozes E Passas
Para Espalhar Na Torrada, Se DesejarEquipamento que você usará![Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche]()
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O SanduícheEquipamento
Ingredientes
1![baguette, fatiado 1/3 polegada de espessura na diagonal]()
baguette, fatiado 1/3 polegada de espessura na diagonal1cp. queijo parmesão ralado![whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)]()
whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)454pimenta habenero![fígados de peru ou frango, aparados]()
fígados de peru ou frango, aparados1181 Lb Mafaldi Fresco se possível![4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)]()
4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1![dente de alho, picado]()
dente de alho, picado0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)![canela em pó]()
canela em pó791 Lb Mafaldi Fresco se possível![xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)]()
xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1Oreos Recheados Duplos![batatas russet, cerca de 6 onças cada]()
batatas russet, cerca de 6 onças cada2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)![batatas russet, cerca de 6 onças cada]()
batatas russet, cerca de 6 onças cada2371 Lb Mafaldi Fresco se possível![3/4 xícara de biscoitos Oreo picados]()
3/4 xícara de biscoitos Oreo picados2Crosta: migalhas de biscoito graham![azeite extra virgem]()
azeite extra virgem0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)![pimenta moída na hora]()
pimenta moída na hora1![maçã vermelha doce, cortada e picada]()
maçã vermelha doce, cortada e picada1![folha sálvia]()
folha sálvia1tblsp. vinagre de vinho tinto![chalota, picada]()
chalota, picada227pimenta habenero![chalotas grandes, em fatias finas]()
chalotas grandes, em fatias finas1181 Lb Mafaldi Fresco se possível![1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa]()
1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa1![raminho de tomilho]()
raminho de tomilho
baguette, fatiado 1/3 polegada de espessura na diagonal1cp. queijo parmesão ralado
whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)454pimenta habenero
fígados de peru ou frango, aparados1181 Lb Mafaldi Fresco se possível
4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1
dente de alho, picado0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)
canela em pó791 Lb Mafaldi Fresco se possível
xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1Oreos Recheados Duplos
batatas russet, cerca de 6 onças cada2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)batatas russet, cerca de 6 onças cada2371 Lb Mafaldi Fresco se possível
3/4 xícara de biscoitos Oreo picados2Crosta: migalhas de biscoito graham
azeite extra virgem0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)
pimenta moída na hora1
maçã vermelha doce, cortada e picada1
folha sálvia1tblsp. vinagre de vinho tinto
chalota, picada227pimenta habenerochalotas grandes, em fatias finas1181 Lb Mafaldi Fresco se possível
1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa1
raminho de tomilhoDificuldadeEspecialista
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