Torradas de Mousse de fígado de peru com chalotas em conserva
Uma porção deste prato contém cerca de 11g de proteína, 10g de gordura, e um total de 257 calorias. Esta receita serve 10. Para 79 centavos por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem sal kosher, chalota, fígados de frango e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 63%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Mousse de fígado de frango com cebola roxa em conserva, Patê de fígado – a Mousse de fígado de frango mais sedosa e cremosa de todos os tempos, e Torradas de fígado de frango com geléia de chalota.
Instrucao
2
Em uma tigela média, cubra os fígados com o leite e leve à geladeira por 1 hora.
Ingredientes que você precisará![3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado]()
3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado
3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite EvaporadoEquipamento que você usará![Cerejas Cristalizadas Adicionais]()
Cerejas Cristalizadas Adicionais
Cerejas Cristalizadas Adicionais4
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
Ingredientes que você precisará![Bifes De Tira De Nova York]()
Bifes De Tira De Nova York
Bifes De Tira De Nova YorkEquipamento que você usará![1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo]()
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo5
Adicione a maçã, chalota, alho, sálvia, canela, pimenta e 1 colher de chá de sal e cozinhe em fogo moderado até que a chalota esteja amolecida, cerca de 4 minutos.
Ingredientes que você precisará![Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais]()
Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais![2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco]()
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco![Pedaços De Carne Vegetariana Congelada]()
Pedaços De Carne Vegetariana Congelada![1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)]()
1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)![Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente]()
Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente![Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura]()
Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura![Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada]()
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco
Pedaços De Carne Vegetariana Congelada
1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)
Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente
Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada6
Escorra os fígados de peru e seque.
Ingredientes que você precisará![4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente]()
4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente
4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente7
Adicione - os à frigideira e cozinhe até ficar rosa por dentro, 5 a 7 minutos.
Equipamento que você usará![1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo]()
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo8
Adicione o bourbon e cozinhe por 1 minuto.
Ingredientes que você precisará![Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)]()
Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)
Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)10
Transfira o conteúdo da frigideira para um processador de alimentos.
Equipamento que você usará![Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada]()
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada![1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo]()
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo11
Adicione o creme e as 1 colher de chá restantes de sal e purê até ficar homogêneo. Raspe a mousse em uma tigela pequena e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para espalhar, pelo menos 4 horas.
Ingredientes que você precisará![Pimenta Arbol]()
Pimenta Arbol![10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho]()
10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho![Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada]()
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
Pimenta Arbol
10 A 20 Gotas De Corante Alimentício VermelhoMais 2 Colheres De Sopa De água GeladaEquipamento que você usará![Cerejas Cristalizadas Adicionais]()
Cerejas Cristalizadas Adicionais
Cerejas Cristalizadas Adicionais13
Em uma panela pequena, misture o açúcar com o vinagre e cozinhe em fogo moderado até que o açúcar se dissolva.
Ingredientes que você precisará![Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto]()
Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto![Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas]()
Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas
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Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto
Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), PicadasEquipamento que você usará![1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada]()
1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada
1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada14
Adicione as chalotas, sal, pimenta e tomilho e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que as chalotas estejam amolecidas, cerca de 8 minutos.
Ingredientes que você precisará![2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco]()
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco![1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)]()
1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)![1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas]()
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas![Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada]()
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias FinasMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada15
Retire do fogo e deixe as chalotas picles por 10 minutos. Usando uma escumadeira, retire as chalotas da salmoura e espalhe em um prato para esfriar. Descarte o raminho de tomilho.
Ingredientes que você precisará![2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco]()
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco![Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm]()
Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm![1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços]()
1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços![1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas]()
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas
2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco
Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias FinasEquipamento que você usará![Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas]()
Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas
Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas18
Pré-aqueça o forno a 35
Equipamento que você usará![Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham]()
Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham
Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham19
Espalhe as fatias de baguete em assadeiras e torradas por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
Ingredientes que você precisará![Baguete]()
Baguete![Pimenta Arbol]()
Pimenta Arbol![Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar]()
Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar
BaguetePimenta Arbol
Para Espalhar Na Torrada, Se DesejarEquipamento que você usará![Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche]()
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O SanduícheEquipamento
Ingredientes
1![baguette, fatiado 1/3 polegada de espessura na diagonal]()
baguette, fatiado 1/3 polegada de espessura na diagonal1cp. queijo parmesão ralado![whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)]()
whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)454pimenta habenero![fígados de peru ou frango, aparados]()
fígados de peru ou frango, aparados1181 Lb Mafaldi Fresco se possível![4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)]()
4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1![dente de alho, picado]()
dente de alho, picado0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)![canela em pó]()
canela em pó791 Lb Mafaldi Fresco se possível![xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)]()
xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1Oreos Recheados Duplos![batatas russet, cerca de 6 onças cada]()
batatas russet, cerca de 6 onças cada2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)![batatas russet, cerca de 6 onças cada]()
batatas russet, cerca de 6 onças cada2371 Lb Mafaldi Fresco se possível![3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado]()
3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado2Crosta: migalhas de biscoito graham![azeite extra virgem]()
azeite extra virgem0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)![pimenta moída na hora]()
pimenta moída na hora1![maçã vermelha doce, cortada e picada]()
maçã vermelha doce, cortada e picada1![folha sálvia]()
folha sálvia1tblsp. vinagre de vinho tinto![chalota, picada]()
chalota, picada227pimenta habenero![chalotas grandes, em fatias finas]()
chalotas grandes, em fatias finas1181 Lb Mafaldi Fresco se possível![com amêndoas (1,45 onças cada), picadas]()
com amêndoas (1,45 onças cada), picadas1![raminho de tomilho]()
raminho de tomilho
baguette, fatiado 1/3 polegada de espessura na diagonal1cp. queijo parmesão ralado
whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)454pimenta habenero
fígados de peru ou frango, aparados1181 Lb Mafaldi Fresco se possível
4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)1
dente de alho, picado0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)
canela em pó791 Lb Mafaldi Fresco se possível
xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1Oreos Recheados Duplos
batatas russet, cerca de 6 onças cada2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)batatas russet, cerca de 6 onças cada2371 Lb Mafaldi Fresco se possível
3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado2Crosta: migalhas de biscoito graham
azeite extra virgem0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)
pimenta moída na hora1
maçã vermelha doce, cortada e picada1
folha sálvia1tblsp. vinagre de vinho tinto
chalota, picada227pimenta habenerochalotas grandes, em fatias finas1181 Lb Mafaldi Fresco se possível
com amêndoas (1,45 onças cada), picadas1
raminho de tomilhoDificuldadeEspecialista
Pronto Em2 hora
Dose10
Pontuação De Saúde22
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