Torta de peixe com crosta de batata

Torta de peixe com crosta de batata requer ao redor 1 hora e 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 4 e custa US $6,25 por porção. Uma porção contém 1100 calorias, 48g de proteína, e 75g de gordura. Vá até a loja e pegue anis estrelado, moagem de noz-moscada, vermute e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. 241 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É trazido a você pela BBC Good Food. No geral, esta receita ganha um pontuação super spoonacular de 96%. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Torta De Batata De Crosta Dupla, Torta grega de espinafre em Crosta de batata, e Torta De Batata Doce Com Crosta Gingersnap.

Instrucao

Ferva as batatas por 10-15 minutos até ficarem macias.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Escorra e amasse com a noz-moscada, creme, manteiga e um pouco de tempero. Deixe esfriar um pouco, junte as gemas e leve à geladeira até ficar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Enquanto as batatas cozinham, faça o molho.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Aqueça a manteiga em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as chalotas, as sementes de erva-doce e o anis estrelado, e cozinhe até que as chalotas estejam macias, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado, Alguns Punhados

Pimenta Escocesa Picada

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione o vermute, bolha e reduzir até que haja um esmalte xaroposo esquerda isso vai demorar 10-15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Adicione o estoque e continue borbulhando até que o líquido tenha reduzido pela metade.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Adicione o creme e volte a ferver por 2 minutos, depois coe e volte para a panela.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Forno do calor ao fã 200C / 180C / gás

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Adicione os pedaços de peixe ao molho de creme e cozinhe por 2 minutos até ficar cozido. Dobre as ervilhas, ovo cozido e ervas, tempere e adicione um pouco de suco de limão. Divida o molho de peixe em pratos individuais ou 1 prato grande. Cubra com o purê de batata: ou pipe com um saco de confeitar equipado com um bico estrela ou simplesmente colher por cima e áspero com um garfo. Dot o topo com um pouco de manteiga extra, em seguida, asse por 15 minutos para pratos pequenos ou 30 minutos para um grande, até dourar e borbulhar.

Ingredientes que você precisará

Pães Doces De Bezerro

Molho Creme

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Molho De Peixe

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Doce De Polvo Brite

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Ingredientes

Dose:

1kg

Batata Maris Piper, cortada em pedaços 1para cada um.

boa moagem de noz-moscada 1751 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme duplo 75pimenta habenero

manteiga, além de um pouco mais para o topo 2

gema 1botao

3 nabos pequenos, descascados e cortados em fatias de 1/8 de polegada de espessura 2

chalotas, finamente picadas 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sementes de erva-doce, levemente esmagadas 1

Pimenta escocesa picada 3001 Lb Mafaldi Fresco se possível

vermute 3001 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de peixe, fresco, se possível 3001 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme duplo 200pimenta habenero

filé de arinca defumado sem pele, desossado e cortado em pedaços de 3cm 200pimenta habenero

filé de bacalhau sem pele, desossado e cortado em pedaços de 3cm 200pimenta habenero

filé de salmão sem pele, desossado e cortado em pedaços de 3cm 140pimenta habenero

ervilha congelada 4

ovos cozidos e picados 1pequeno grupo

salsa picada 1pequeno grupo

endro picado 1

suco limão

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Noir são minhas principais escolhas para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Esperto Pinot Grigio com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.