Torta de raiz vegetal e cogumelo com cobertura de biscoito de alecrim

Name: Torta de raiz vegetal e cogumelo com cobertura de biscoito de alecrim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cozinha profissional lorann®; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados; 2 (inverno) base Bouillon vegetariana; 3 (inverno) Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional; 6 (inverno) (3/4 vara) manteiga sem sal gelada, cortada em cubos; 315 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (ou mais) leitelho refrigerado; 2 grande cenouras muito grandes, descascadas, esquartejadas longitudinalmente, cortadas transversalmente em pedaços de 1/2 de polegada; 1 grande raiz de aipo (aipo-rábano), descascada, cortada em pedaços de 1/2 de polegada; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos porcini secos, * quebrados em pedaços de 1/2 de polegada, enxaguados; 1 (pode ser ou desnatado) alecrim fresco picado; 2 (pode ser ou desnatado) alecrim fresco picado; 4 grande dentes de alho, picados; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme para chicotadas pesadas; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas salsa italiana fresca picada; 2 grande pastinaga, descascada, esquartejada longitudinalmente, cortada transversalmente em pedaços de 1/2 de polegada; 1 grande rutabaga, descascada, cortada em cubos de 1/2 polegada; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 2 (inverno) xerez seco importado; 1 nabo, descascado, cortado em cubos de 1/2 polegada; 532 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha não branqueada para todos os fins; 1 Cebola Amarela Média Picada macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Esta receita faz 8 porções com 454 calorias, 10g de proteína, e 18g de gordura um. Para $2.28 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de xerez importado, água, cogumelos porcini e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita do Bon Appetit tem 25 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 81%, este prato é incrível. Receitas semelhantes são Torta de raiz vegetal e cogumelo com cobertura de biscoito de alecrim, Sapateiro vegetal de raiz com cobertura de biscoito de Cebolinha, e Frigideira de torta de Panela de legumes com uma cobertura de biscoito de Cheddar.

Instrucao

Leve 6 xícaras de água e base de caldo para ferver em panela grande em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o caldo.

Ingredientes que você precisará

Basear

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as cenouras e os próximos 5 ingredientes. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Cenoura

Escorra; reserve legumes e caldo. Derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Manteiga

Caldo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as cebolas; refogue até começar a dourar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Misture o alho e o alecrim; mexa 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Alho

Adicione a farinha; mexa 1 minuto. Bata gradualmente em caldo reservado, depois creme e xerez. Cozinhe até que o molho fique espesso e reduzido para 4 xícaras, mexendo sempre, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sherry

Caldo

Creme

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Misture os vegetais reservados e a salsa. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vegetal

Salsa

Transfira o recheio para uma assadeira com manteiga de 13x9x2 polegadas. Fazer à frente pode ser feito 2 dias à frente. Cubra com papel alumínio; frio.Pré-aqueça o forno a 204°.

Equipamento que você usará

Cozimento

Aluminio

Forno

Asse o recheio, coberto, até borbulhar, cerca de 50 minutos. Enquanto isso, prepare biscoitos. Mexa os primeiros 4 ingredientes em uma tigela grande para misturar.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Forno

Tigela

Adicione a manteiga. Usando as pontas dos dedos, esfregue na manteiga até que a mistura se assemelhe a refeição grossa. Adicione gradualmente 1 1/3 xícaras de leitelho, jogando com garfo até que a massa esteja uniformemente umedecida e adicionando mais leitelho por colheres de sopa se seco. Deixe cair a massa de biscoito sobre o recheio quente, colocando colheres de sopa; polvilhe com pimenta.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Soro