Torta de xadrez com molho de abacaxi enegrecido e molho de caramelo

A receita Torta De Xadrez com abacaxi Enegrecido Salsan e molho de caramelo está pronta em aproximadamente 1 hora e é definitivamente um espetacular vegetariano opção para os amantes da comida do Sul. Uma porção contém 971 calorias, 11g de proteína, e 41g de gordura. Para $1.67 por porção, você recebe uma sobremesa que serve 6. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Se você tiver raspas de limão, extrato de vanillan, abacaxi e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 36%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Frango enegrecido com Salsa de abacaxi, Salmão enegrecido com Salsan de abacaxi e arroz de coco, e Angus Barn Chocolate Chess Pie para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande (ou pulse em um processador de alimentos).

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Tigela

Adicione manteiga e encurtamento e misture com a ponta dos dedos ou um liquidificador de pastelaria (ou pulso) apenas até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa com alguns pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha.

Ingredientes que você precisará

Encurtamento

Manteiga

Equipamento que você usará

Liquidificador

Regue 4 colheres de sopa de água gelada uniformemente sobre a mistura e mexa delicadamente com um garfo (ou pulso) até incorporar.

Ingredientes que você precisará

Agua

Esprema um punhado pequeno: se a massa não se mantiver Unida, adicione mais água gelada, 1/2 colher de sopa de cada vez, mexendo (ou pulsando) até incorporar. (Não sobrecarregue a massa ou a massa será difícil.)

Ingredientes que você precisará

Agua

Massa

Vire a massa em uma superfície de trabalho e forme uma bola, depois Alise em um disco de 5 polegadas. Leve à geladeira, embrulhado em filme plástico, até ficar firme, pelo menos 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo alto até brilhar. Sear abacaxi em 2 lotes, girando uma vez, até ficar bem enegrecido, cerca de 6 minutos por lote, adicionando óleo de colher de sopa restante entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

Abacaxi

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira para toalhas de papel para escorrer e esfriar um pouco, depois corte o abacaxi em pedaços de 1/4 de polegada, descartando o núcleo.

Ingredientes que você precisará

Abacaxi

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Misture as raspas de limão, o suco de limão, o rum e o açúcar mascavo em uma tigela média. Junte o abacaxi e leve à geladeira até ficar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo

Limao

Raspas De Limão

Abacaxi

Mel Cítrico

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Leve o açúcar e a água para ferver em uma frigideira pesada de 10 polegadas, mexendo até que o açúcar se dissolva e, em seguida, lave os cristais de açúcar do lado da frigideira com uma escova de pastelaria embebida em água fria. Ferva, sem mexer, girando a panela ocasionalmente, até âmbar escuro, 7 a 8 minutos. Deixe esfriar por 2 minutos e misture a manteiga, o creme e o iogurte.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Iogurte

Creme

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Pincel

Frigideira

Levar

Transfira para uma tigela e leve à geladeira.

Equipamento que você usará

Tigela

Pré-aqueça o forno a 191° com rack no meio.

Equipamento que você usará

Forno

Estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em uma rodada de 11 polegadas (cerca de 1/8 de polegada de espessura) e, em seguida, coloque em uma assadeira. Apare o excesso de massa nivelada com aro e pressione o lado para fazer a massa subir um pouco acima da borda. Pique levemente o fundo com um garfo e leve à geladeira por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Equipamento que você usará

Rolo

Forma Torta

Forre a casca de torta com papel alumínio e encha com pesos de torta.

Equipamento que você usará

Aluminio

Asse em uma assadeira até que o lado esteja definido e a Borda esteja dourada pálida, cerca de 15 minutos. Remova cuidadosamente o papel alumínio e os pesos e continue a assar até dourar, cerca de 25 minutos a mais, cobrindo as bordas com papel alumínio se ficarem muito escuras. Casca fresca em tart pan 15 minutos.

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Forma Torta

Aluminio

Reduza a temperatura do forno para 177°.

Equipamento que você usará

Forno

Misture os ovos, as gemas e o açúcar em uma tigela grande e, em seguida, misture os ingredientes restantes.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Gema

Ovo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Transfira o recheio para a casca e asse até que uma crosta leve se forme por cima e o recheio fique a 3 polegadas da borda, mas o Centro ainda está oscilante, 45 a 50 minutos (o recheio será ligeiramente inchado e continuará a esfriar).

Ingredientes que você precisará

Crosta

Equipamento que você usará

Forno

Sirva um pouco quente ou à temperatura ambiente, coberto com salsa de abacaxi e regado com molho de caramelo.

Ingredientes que você precisará

Molho Caramelo

Abacaxi

Dentes De Alho

Notas dos cozinheiros: a massa pode ser feita 1 dia à frente e gelada. Salsa de abacaxi e molho de caramelo podem ser feitos 2 dias à frente e refrigerados separadamente. Leve à temperatura ambiente antes de servir. A torta de xadrez pode ser assada 8 horas antes e mantida em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Molho Caramelo

Abacaxi

Massa

Dentes De Alho

Equipamento

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

leitelho bem agitado 3Crosta: migalhas de biscoito graham

filés de truta do lago (aproximadamente cada)1cp. queijo parmesão ralado

rum escuro 2grande

gema 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 xícara de Hershey's Kisses 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 xícara de Hershey's Kisses 3Crosta: migalhas de biscoito graham

1/2 xícara de Hershey's Kisses 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme de leite à temperatura ambiente 4Crosta: migalhas de biscoito graham

água gelada 12cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 3Crosta: migalhas de biscoito graham

açúcar mascavo claro embalado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

sumo de limão fresco 1cp. queijo parmesão ralado

raspas de limão ralado 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

noz-moscada ralada 1

abacaxi (de preferência rotulado como "extra doce"), descascado e fatiado transversalmente em rodadas de 1/2 polegada de espessura 2Crosta: migalhas de biscoito graham

iogurte grego simples à temperatura ambiente 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, amolecida 3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, derretida 4Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga fria sem sal, cortada em pedaços pequenos 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

extrato de baunilha pura 3Crosta: migalhas de biscoito graham

amendoim ou óleo vegetal, dividido 2Crosta: migalhas de biscoito graham

encurtamento de vegetais frios (sem gordura trans)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

barras de chocolate ao leite sem nozes 4grande

ovos grandes inteiros

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Sul no menu? Experimente combinar com Riesling, espumante e Zinfandel. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. Um vinho que você poderia experimentar é Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 23 dólares.