Tortilhas em molho de Feijão Preto

Name: Tortilhas em molho de Feijão Preto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas óleo de milho (para fritar); 18 6-inchs Tortilhas de milho branco de 5 a 6 polegadas de diâmetro; 6 (inverno) crema mexicana * ou creme azedo; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) feijão preto seco, enxaguado; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícaras de queijo fresco ou queijo feta esfarelado (cerca de; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas coentro fresco picado; 2 grande dentes de alho, cortados ao meio; 3 pimentões jalapeño em conserva, cortados ao meio longitudinalmente; 4 grande raminhos de epazote frescos ou raminhos de manjerona; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola branca picada; 1 (pode ser ou desnatado) anis, moído ou finamente triturado em saco plástico ou em argamassa com pilão

Tortilhas em molho de Feijão Preto podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de molho. Uma porção deste prato contém cerca de 16g de proteína, 13g de gordura, e um total de 404 calorias. Para $1.47 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Uma mistura de feijão, óleo de milho, coentro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Tortilhas em molho de Feijão Preto, Enfrijoladas (tortilhas de milho em molho de Feijão Preto), e Sopa de feijão preto com tortilhas crocantes.

Instrucao

Coloque o feijão em uma panela grande e pesada.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Equipamento que você usará

Pote

Adicione água fria suficiente para cobrir 2 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Agua

Adicione 1/2 xícara de cebola, epazote, banha, alho e anis; deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que o feijão esteja macio, adicionando mais água fervente por xícaras se menos de 1 polegada de água cobrir o feijão e mexendo ocasionalmente, cerca de 1 hora (o feijão deve ter consistência de sopa). Tempere o feijão generosamente com sal; continue a ferver até ficar muito macio, cerca de 15 minutos a mais. (Pode ser feito 2 dias à frente. Deixe esfriar um pouco, cubra e leve à geladeira. Rewarm feijão antes de continuar.)

Ingredientes que você precisará

Anis

Epazote

Alho

Feijao

Cebola

Agua

Banha

Sal

Escorra o feijão, reservando o líquido de cozimento do feijão.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Coloque 3 xícaras de feijão (cerca de metade) e 1 1/2 xícaras de feijão cozinhar líquido no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Equipamento que você usará

Liquidificador

Transfira o molho para uma panela grande. Repita com o restante do feijão e o líquido de cozimento do feijão (complementando com água, se necessário). Tempere o molho com sal e pimenta. Leve o molho para ferver; reduza o fogo e mantenha quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Feijao

Molho

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione 1 tortilha e aqueça 20 segundos. Usando pinças, vire a tortilha e cozinhe até começar a borbulhar e amolecer, cerca de 20 segundos a mais. Mergulhe a tortilha em molho de feijão quente para revestir.

Ingredientes que você precisará

Tortilha

Mergulho

Equipamento que você usará

Pinca

Coloque a tortilha no prato; dobre em quartos. Repita com as tortilhas e o molho restantes, organizando 3 tortilhas dobradas no centro de cada uma das 6 placas. Coloque molho de feijão adicional. Cubra com queijo, restante 1/2 xícara de cebola, coentro e crema, depois jalapeño Chile em conserva metade.

Ingredientes que você precisará

Tortilha

Coentro