Triângulos Matadores
Matador Triangles é um aperitivo que serve 16 pessoas. Uma porção deste prato contém aproximadamente 3g de proteína, 8g de gordura e um total de 153 calorias. Por 37 centavos por porção, esta receita cobre 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 8 gourmets e cozinheiros. É uma boa opção se você segue uma dieta ovo-lacto-vegetariana. Se você tiver óleo de canolan, farinha, açúcar e alguns outros ingredientes em mãos, poderá prepará-lo. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 30 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita obtém uma pontuação não tão tremenda de 16%. Receitas semelhantes incluem Triângulos Asiáticos, Triângulos de Atum e Triângulos de Caramelo.
Instrucao
Veja como fazer esta receita.
Pulverize uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha antiaderente.
Em uma panela pesada em fogo médio misture o leite com as raspas de laranja. Leve para ferver e deixe descansar por alguns minutos para incorporar os sabores.
Em uma tigela grande misture 2/3 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha, amido de milho, tempero para torta de abóbora, baunilha, 2 ovos inteiros e 1 gema (reserve a clara para empanar). Tempere a mistura de ovos adicionando lentamente cerca de 1 xícara de leite quente. Enquanto bate lentamente, despeje a mistura de ovos na panela com o leite restante.
Coloque a panela em fogo médio-baixo e deixe ferver, mexendo sempre. Quando o creme estiver bem grosso, cerca de 10 minutos, despeje na assadeira preparada. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 3 horas até ficar firme.
Retire o creme da assadeira invertendo a assadeira sobre uma tábua.
Corte o creme em 4 quadrados iguais.
Corte cada quadrado na diagonal para fazer 4 triângulos por quadrado.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira alta em fogo médio a 350 graus F.
Bata a clara do ovo com 2 colheres de sopa de água em uma forma rasa de torta. Em outra forma de torta misture a 1/2 xícara de farinha restante, 1/4 xícara de fubá e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes. Mergulhe cada triângulo na clara de ovo e depois na mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar por completo, cerca de 1 minuto.
Escorra em uma assadeira forrada de papel.
Transfira para uma travessa e sirva com o molho de morango.
No liquidificador bata os morangos com o açúcar até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela pequena.
Vinho recomendado: Espumante, Rosa Cintilante
Os antepastos podem ser acompanhados de Espumante e Espumante Rosé. Se você estiver servindo uma seleção de aperitivos, não há como errar com eles. Ambos são muito amigos da comida e complementam uma variedade de sabores. Um vinho que você pode experimentar é o Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 23 dólares.
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Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano
Vermelho rubi intenso com aromas agradáveis, persistentes e frutados. Seco mas frutado ao mesmo tempo. Macio e fresco no paladar.