Turquia com vidro cítrico com molho Chipotle

Name: Turquia com vidro cítrico com molho Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível doces salva-vidas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham (1/4 vara) manteiga; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenouras descascadas picadas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aipo picado com folhas; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimentões de chipotle enlatados picados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham tomilho fresco picado; 1 cp. queijo parmesão ralado cominho à terra; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham (embalado) casca de limão ralada (de cerca de 12 Limas); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (sobre) caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal; 1 Cebola Amarela Média Picada cebola; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham (embalado) casca de laranja ralada; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates de ameixa picados; 1 Oreos Recheados Duplos mais 2 colheres de sopa de água gelada; 10 Quilograma Turquia; pescoço, moela e coração reservados

Citrus-vitrificada Turquia com Chipotle molho pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Para 63 centavos por porção, receita capas 47% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 16 porções com 873 calorias, 105g de proteína, e 39g de gordura um. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Uma mistura de caldo de galinha com baixo teor de sal, manteiga, pimentões chipotle e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Esta pontuação é excelente. Tentar Chipotle Citrus-Turkey Tenderloins Vitrificados, Perfeito Citrus Turquia e molho, e Sudoeste da Turquia com molho Chipotle para receitas semelhantes.

Instrucao

Derreta a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo. Junte os próximos 7 ingredientes. Congele até que a mistura comece a se firmar, mas ainda esteja espalhável, cerca de 30 minutos. Reserve 1/2 xícara de esmalte cítrico para molho.

Ingredientes que você precisará

Esmalte

Molho

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cebolas e as partes de Peru reservadas e refogue até que as cebolas estejam bem marrons, cerca de 22 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Turquia Inteira

Adicione as cenouras, o aipo e os tomates à frigideira e misture. (Esmalte e mistura de vegetais podem ser feitos 1 dia à frente. Cubra separadamente e leve à geladeira. Cubra a turquia e relaxe.)

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Tomate

Cenoura

Aipo

Turquia Inteira

Esmalte

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque o rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque uma pequena prateleira no centro da assadeira grande.

Equipamento que você usará

Assadeira

Polvilhe a mistura de vegetais com peças de peru ao redor do rack. Lave o peru por dentro e por fora; seque.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Turquia Inteira

Coloque o peru em uma assadeira. Começando na extremidade do pescoço, deslize cuidadosamente a mão entre a pele e a carne do peito para soltar a pele. Esfregue 1/2 xícara de esmalte cítrico sobre a carne do peito sob a pele. Se recheio Peru, colher recheio frouxamente no pescoço e cavidades principais. Dobre as pontas das asas sob a Turquia; amarre as pernas frouxamente para manter a forma.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Turquia Inteira

Esmalte

Carne

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Assadeira

Escove 1/3 xícara de esmalte por cima e nas laterais da Turquia (não por baixo); reserve qualquer esmalte restante.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Esmalte

Polvilhe o Peru generosamente com sal e pimenta. Cubra o peru (não pan) frouxamente com papel alumínio. Assado 30 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F; adicione 1 xícara de caldo à panela. Pressione a folha confortavelmente ao redor da Turquia (não pan). Asse 1 hora e 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Turquia Inteira

Caldo

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

Frigideira

Adicione 1 xícara de caldo à panela. Peru assado até que o termômetro inserido na parte mais grossa da coxa Registre 175 ° F, adicionando 1 xícara de caldo a cada 30 minutos, levantando a folha para bastar com sucos de panela e removendo a folha durante os últimos 15 minutos para dourar o Peru, cerca de 3 horas 30 minutos a mais se não for enchido ou 4 horas

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Caldo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Aluminio

Frigideira

Transfira a turquia para o prato. Tenda com papel alumínio; deixe repousar 30 minutos (a temperatura interna da Turquia aumentará de 5 a 10 graus). Reserve sucos de panela.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Aluminio

Frigideira

Coe os sucos da panela em um copo medidor de 8 xícaras, pressionando os sólidos para extrair um pouco de polpa e o máximo de líquido possível; descarte os sólidos no filtro. Colher gordura de cima dos sucos; descarte a gordura.

Ingredientes que você precisará

Extrair

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Peneira

Frigideira

Adicione caldo de galinha suficiente para pan sucos em copo para medir 6 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Frigideira

Mexa reservado 1/2 xícara de esmalte cítrico em uma panela grande e pesada em fogo médio até derreter. Adicione gradualmente a farinha; bata 1 minuto. Bata gradualmente os sucos da panela. Deixe ferver, mexendo até ficar homogêneo. Reduza o fogo para médio; ferva até o molho engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Tempere o molho com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Frigideira

Escove qualquer esmalte restante sobre a Turquia.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Esmalte

Sirva a turquia com molho.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Molho

* Pimentões Chipotle enlatados em um molho de tomate picante, às vezes chamado adobo, estão disponíveis em mercados latino-americanos, lojas de alimentos especiais e alguns supermercados.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo