Turquia Tonnato

Se você tem ao redor 5 horas e 30 minutos para gastar na cozinha, Turquia Tonnato pode ser um super homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal receita para tentar. Para $5.07 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 611 calorias, 74g de proteína, e 31g de gordura. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Funciona bem como uma bebida. É trazido a você por Epicurious. Se você tem alecrim fresco, Alho, azeitona e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Turquia Tonnato, Turquia Tonnato, e Salada tonnato Peru.

Instrucao

Faça o recheio e prepare o assado:coloque a grelha do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 177°. Misture a tapenade, as raspas, o alho e o alecrim em uma tigela pequena.Arrume o peru, com a pele voltada para cima, em uma superfície de trabalho com uma extremidade mais estreita e pontiaguda mais próxima de você. Determine qual lado longo do peito é mais grosso, então, a partir desse lado e segurando a faca paralela à superfície de trabalho, corte o peito horizontalmente quase ao meio, parando 1 polegada do outro lado. Abrir o peito como um livro. Tempere o peito com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

12 Onças De Massa De Pizza Comprada Em Loja Ou 2 Rodelas De Massa

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Salada De Rúcula, Para Servir

Aqueça o azeite (2 colheres de sopa) em uma frigideira pesada de 12 polegadas até ficar quente, mas não fumar, depois dourar o Peru, virando ocasionalmente, 8 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para uma assadeira de 13 por 9 polegadas e adicione o vinho à panela. Peru assado, descoberto, até que um termômetro inserido diagonalmente 2 polegadas na parte mais grossa registra 71°, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Molho Picante De óleo De Gergelim

Transfira o assado para uma travessa para esfriar, reservando os sucos da panela. Asse completamente, descoberto, depois leve à geladeira, embrulhado em filme plástico, 2 horas.Faça molho: atum purê( incluindo óleo), 1/2 xícara de azeite, água, suco de limão, pasta de anchova e 4 colheres de sopa de sucos de panela reservados no liquidificador, parando e raspando os lados conforme necessário, até ficar bem homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Bifes De Tira De Nova York

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Tangerinas, Cada

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte o assado de Peru gelado em fatias de 1/4 de polegada de espessura, descartando cordas e, em seguida, cubra com molho gelado. Traga Peru e molho à temperatura ambiente, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Sirva com rodelas de limão, alcaparras e salsa.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha