Udon com ovo macio e cebola verde (Onsen Tamago Udon)

Name: Udon com ovo macio e cebola verde (Onsen Tamago Udon)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pó de sete especiarias (shichimi togarashi) ou caiena; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Caldo Udon; 4 grande ovos, à temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolas verdes japonesas em fatias muito finas (negi) ou cebolas verdes regulares, apenas partes brancas e verdes claras; 340 pimenta habenero macarrão Udon fresco ou congelado

Udon com ovo macio e cebola verde (Onsen Tamago Udon) é um livre de laticínios e vegetariano prato. Esta receita serve 4 e custa US $1,68 Por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 18g de proteína, 7g de gordura, e um total de 368 calorias. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de pó de sete especiarias, cebolinha comum, ovos e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 19%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Pato assado e cogumelo Udon (Kamo Kinoko Udon), Salada Udon Gelada (Hiyashi Chukan Udon), e Carne Curry Udon (Kare Udon) para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça uma panela grande de água a 16

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Abaixe suavemente os ovos na água e cozinhe por 30 minutos, mantendo a temperatura da água entre 152 e 156 (adicione uma colher de sopa de água gelada para controlar o aumento do calor). Refrigere os ovos em água fria e, em seguida, quebre cuidadosamente em um prato pequeno e raso. Ou soft-cozinhe os ovos do jeito que você gosta.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ferva udon (veja "Udon Essentials", abaixo). Usando um filtro grande, retire o macarrão em uma tigela grande e economize água para aquecer as tigelas de sopa.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Enquanto isso, coloque as cebolas verdes em uma tigela de água fria e vigorosamente swish ao redor com os dedos para separar em anéis.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Escorra; repita duas vezes.

Leve o caldo para ferver em uma panela.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Aqueça 4 tigelas de sopa mergulhando-as em água quente Udon-cooking. Divida o macarrão entre as tigelas. Coloque um ovo em cada um, deixando para trás a maior parte do branco, e concha caldo sobre macarrão. Cubra com cebolinha e uma pitada de pó de sete especiarias.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Receita Pizzocheri

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha

Udon Essentials Udon (macarrão de farinha de trigo): o macarrão fresco congelado comprado em lojas tem uma textura flexível que é mais próxima do caseiro, enquanto os secos tendem a ser finos e flácidos. Para cozinhar Udon fresco congelado comprado em loja, coloque o bloco congelado em água fervente. Quando a água ferver novamente, escorra. Cozinhe udon antes de servir; o macarrão fica pegajoso enquanto se senta.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri

Doces Salva-vidas