Vegan: couve-flor carbonizada esfumaçada e sopa de batata com couve

Vegan: couve-flor carbonizada esfumaçada e sopa de batata com couve podem ser apenas a sopa que você está procurando. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém aproximadamente 7g de proteína, 5g de gordura, e um total de 216 calorias. Para $1.02 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu Outono evento. Se você tem azeite, couve-flor, chiles chipotle e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, inteiro 30, e vegan dieta. 4096 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 100%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes incluem Sopa De Feijão Preto Esfumaçado Com Batata Doce E Couve, Sopa De Trigo Integral Orzo, Couve-Flor E Couve {Vegan}, e Sopa de batata Vegan com feijão e couve.
Instrucao
Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela grande em fogo alto até brilhar.
Adicione a couve-flor e cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar bem e levemente carbonizado por todos os lados, cerca de 10 minutos no total, reduzindo o calor conforme necessário se fumar couve-flor começar a queimar ou o óleo fuma muito.
Reduza o fogo para médio-baixo.
Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, cerca de 2 minutos.
Adicione o alho e os chipotles e cozinhe, mexendo sempre, até perfumar, cerca de 2 minutos.
Adicione metade da água e deixe ferver. Cozinhe até que a couve-flor esteja completamente macia, cerca de 5 minutos.
Usando uma varinha mágica ou liquidificador em pé, bata a mistura de couve-flor/cebola/chipotle até ficar homogêneo. Volte para o pote.
Adicione a água restante, as batatas, a couve e as folhas de louro. Deixe ferver em fogo alto, reduza para ferver e cozinhe até que a batata seja facilmente esmagada e incorporada ao caldo, cerca de 30 minutos.
Retire as folhas de louro e amasse as batatas com uma colher grande ou espremedor de batatas. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva, regando com azeite extra-virgem.