Verdes murchas de outono com vinagrete de mostarda com mel
Verdes murchas de outono com vinagrete de mostarda de mel é um sem glúten e sem laticínios acompanhamento. Uma porção deste prato contém cerca de 8g de proteína, 30g de gordura, e um total de 446 calorias. Para $1.6 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue peras asiáticas, espinafre fresco, vinagre de champanhe e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 63%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Salada de mostarda murcha com molho de Cranberry, Verdes De Outono Com Vinagrete De Cidra, e Salada de camarão grelhado e mostarda murcha Mizuna para receitas semelhantes.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
Descasque a abóbora: primeiro corte em duas seções transversais, raspe as sementes e coloque a abóbora, com o lado plano para baixo, em uma tábua de cortar. Trabalhe em torno da abóbora com uma faca afiada ou descascador, certificando-se de remover a camada de carne de cor mais clara sob a pele, bem como a pele. Corte em cubos de 1/2 de polegada para fazer cerca de 1 xícara (reserve as sobras para outro uso).
Disponha a abóbora em cubos e as peras em uma assadeira e misture com o óleo. Asse até dourar, cerca de 20 minutos; reserve em temperatura ambiente.
Faça uma fenda cruzada na extremidade arredondada de cada castanha com uma faca afiada.
Coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos, ou até que as seções cortadas no fundo das nozes comecem a enrolar. Descasque as castanhas assim que estiverem frescas o suficiente para manusear, pois elas descascarão as mais fáceis quando quentes.
Corte em quartos e reserve.
Reduza a temperatura do forno para 177°. enrole as chalotas em papel manteiga e depois em papel alumínio.
Asse até ficar macio e ligeiramente caramelizado, cerca de 1 hora. Assim que as chalotas estiverem frias o suficiente para manusear, pique grosseiramente e reserve.
Para fazer o vinagrete: em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante; transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e reserve a gordura na panela. Depois que a gordura esfriar um pouco, passe por um filtro de malha fina em um copo medidor que tenha um bico. em um liquidificador ou processador de alimentos, misture a mostarda, o mel, o vinagre, o tomilho e a pimenta e misture por 30 segundos. Adicione lentamente a gordura de bacon quente e o óleo através da tampa do liquidificador ou do tubo de alimentação de um processador de alimentos, misturando até combinar completamente
Despeje o vinagrete em uma tigela grande.
Adicione a abóbora e as peras, castanhas, chalotas, bacon, komatsuna, tatsoi e mostarda à tigela e misture com o vinagrete quente.
Reimpresso com permissão de Summerland: receitas para celebrar com a hospitalidade do Sul por Anne Stiles Quatrano. © 2013 Anne Quatrano; fotografias © 2013 Brian Woodcock. Publicado por Rizzoli International Publications, Inc.