Vieiras com Chutney de hortelã
A ver a tua figura? Esta receita amigável de homem das cavernas, sem glúten, primal e fodmap tem 23 calorias, 0g de proteína, e 1g de gordura por porção. Esta receita serve 6 e custa 49 centavos por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de hortelã, vieiras do mar, suco de limão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 30%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar chutney de hortelã, como fazer chutney de hortelã / pudina chutney, Mint Chutney-Pudina chutney para pakora, e Chutney de coentro de hortelã , como fazer Chutney de coentro De Hortelã para receitas semelhantes.
Instrucao
Bata a hortelã, chiles, coco, 1/4 colher de sopa de água e suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta. Refrigere até estar pronto para uso.
Seque as vieiras e polvilhe com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas em fogo médio até ficar quente. Cozinhe as vieiras até formar uma crosta marrom dourada, são cozidas e liberadas facilmente da panela, 2 a 3 minutos de cada lado.
Sirva as vieiras cobertas com chutney.
O que faz esta receita realmente cantar: o calor dos chiles e a doçura do coco e das vieiras dão a este prato um grande equilíbrio. Quando na temporada, tente encontrar vieiras de Baía, você ficará surpreso com o quão doces elas são.
BYOC: você não gosta de hortelã? Tente adicionar coentro ou sua erva favorita. Este chutney também é um acompanhamento maravilhoso para costeletas de cordeiro.
Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Vieiras no menu? Tente emparelhar com Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. A Laguna Winery Russian River Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.
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Laguna Winery Rio Russo Chardonnay
Situado no coração do Vale do rio russo, Laguna Ranch Vineyard foi o lar de Chardonnay de classe mundial nos últimos 30 anos. O vinhedo deve sua longa estação de crescimento ao nevoeiro frio que rola do Oceano Pacífico, dando às nossas uvas Chardonnay um delicado equilíbrio entre acidez crocante e sabores de frutas maduras. Uma expressão elegante de sua vinha homônima, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay é um vinho excepcionalmente bem equilibrado e luxuoso. Abre com notas de maçã, pêra, Marmelo e tangerina, emolduradas por tons doces de especiarias asiáticas. Bem equilibrado e rico, este Chardonnay tem uma sensação de boca expressiva e um acabamento em camadas e persistente.