Vieiras Grelhadas

Name: Vieiras Grelhadas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível migalhas de pão macias; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vermute ou caldo de galinha; 1 Oreos Recheados Duplos manjericão fresco picado; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath salsa fresca picada; 1 dente de alho, picado; 2 cebolas verdes, cortadas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 340 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO vieiras do mar; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 xícara de maionese, como Hellmann's

As vieiras grelhadas requerem aproximadamente 25 minutos do início ao fim. Esta receita faz 2 porções com 268 calorias, 23g de proteína, e 10g de gordura cada um. Para $3,03 por porção, esta receita abrange 15% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal, cebolinha, vieiras e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pelo gosto de casa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 42%. Esta pontuação é sólida. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Camarão grelhado e vieiras, Vieiras Grelhadas Proven, e Vieiras grelhadas com crosta de parmesão.

Instrucao

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as vieiras, a salsa e o manjericão; cozinhe e mexa em fogo médio até que as vieiras estejam firmes e opacas.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Adicione o vermute ou o caldo, sal e pimenta; cozinhe, descoberto, em fogo médio-baixo por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Vermute

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Divida a mistura uniformemente entre dois pratos refratários de 1-1/2 xícaras.

Polvilhe com migalhas de pão; ponto com manteiga. Grelhar 4-6 pol. do calor até que as migalhas estejam douradas.

Ingredientes que você precisará

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

791 Lb Mafaldi Fresco se possível

migalhas de pão macias 2Pedaços de toffee de barra de Heath

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vermute ou caldo de galinha 1Oreos Recheados Duplos

manjericão fresco picado 2Pedaços de toffee de barra de Heath

salsa fresca picada 1

dente de alho, picado 2

cebolas verdes, cortadas 2Pedaços de toffee de barra de Heath

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 0Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 340pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

vieiras do mar 0Pedaços de toffee de barra de Heath

1 xícara de maionese, como Hellmann's

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Pinot Noir, Chardonnay e Chenin Blanc são as minhas principais opções para vieiras. Chardonnay e chenin blanc são excelentes combinações para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estiverem sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. As Caves Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 foi outro de uma série de safras fantásticas em Santa Bárbara. Tivemos outra brotação precoce e (ao contrário de 2015) clima perfeito durante o set, permitindo uma colheita forte e equilibrada. Maio, Junho e julho foram bastante quentes e o amadurecimento foi bastante rápido; no entanto, um Agosto excepcionalmente frio retardou consideravelmente as vinhas. Para o enólogo, foi quase ideal, pois as uvas conseguiram amadurecer lentamente, sem picos de calor, e as uvas mantiveram uma excelente acidez. Ao longo de uma série de manhãs frescas, escolhemos cada bloco com uma maturação e equilíbrio quase perfeitos. Os vinhos parecem ter grande carácter frutado, acidez fresca e estrutura tânica e profundidade sólida.