Vitela Saltimbocca (Saltimbocca alla Romana)

Name: Vitela Saltimbocca (Saltimbocca alla Romana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarão e veias Farinha para todos os fins, conforme necessário; 16 folhas frescas de sálvia; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo com baixo teor de sódio; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 16 2 colheres de sopa de manteiga derretida presunto; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham (1/2 vara) manteiga sem sal; 454 pimenta habenero lombo de vitela, cortado em 8 (2 onças) pedaços

Vitela Saltimbocca (Saltimboccan alla Romana) requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 4 e custa US $2,9 por porção. Uma porção contém 695 calorias, 28g de proteína, e 62g de gordura. 2 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Funciona bem como um prato principal. Se você tem farinha, folhas de sálvia, prosciutto e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 48%, este prato é sólido. Tentar Costeletas de vitela com sálvia, estilo Romano Saltimboccan alla Romana, Jantar esta noite: Saltimboccan alla Romana, e Vitela Saltimbocca para receitas semelhantes.

Instrucao

Disponha duas fatias de vitela entre duas folhas de filme plástico e use um martelo para bater suavemente até uma espessura de cerca de 1/4 de polegada. Repita com a vitela restante. Disponha duas folhas de sálvia e duas fatias de prosciutto em cada pedaço de vitela e pressione levemente para aderir. Polvilhe levemente o lado prosciutto de cada pedaço de vitela com uma pequena quantidade de farinha.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Doces Salva-vidas

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Em uma panela grande refogue em fogo moderadamente alto, aqueça o azeite. Trabalhando em lotes, se necessário, refogue a vitela, prosciutto de lado para baixo primeiro, até que o prosciutto esteja crocante e a vitela esteja cozida, cerca de 2 minutos por lado. Reserve os pedaços cozidos em um prato e cubra com papel alumínio para mantê-los aquecidos.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Bifes De Tira De Nova York

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire o excesso de óleo da panela e deglaze a panela com o caldo ou caldo.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a manteiga à panela e reduza em cerca de um terço até engrossar, 3 a 4 minutos. Retorne a carne para a panela e continue cozinhando para aquecer conforme necessário, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada