Zamosc Gefilte Peixe

Name: Zamosc Gefilte Peixe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Judaicas
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, extrato de amêndoa ou 1/4 xícara de amêndoas moídas (opcional); 1 Quilograma carpa (carne); 6 cenouras, cortadas no viés; 4 opinião aipo, cortado em fatias de 4 polegadas; 6 crosta de torta de migalhas (Keebler); 1 cabeca Ossos de peixe (e se desejado); 24 Ruibarbo picado fresco ou congelado Rábano (engarrafado ou fresco); 3 Cebola Amarela Média Picada 2-1 xícara de refeição matzah; 3 cebolas, cortadas; 1 (inverno) pimenta moída na hora; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Lúcio amarelo ou buffel (carne); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) (tubo grande); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Alcaçuz amarelo e verde; 2 Cebola Amarela Média Picada água, ou o suficiente para cobrir os ossos com 1 polegada de sobra (use menos em vez de mais); 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) peixe branco, picarel ou peixe-rocha (carne)

Zamosc Gefilte peixe pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita serve 24 e custa US $3,52 por porção. Uma porção contém 432 calorias, 30g de proteína, e 6g de gordura. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É um bastante caro receita para os fãs de comida judaica. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. Vá até a loja e pegue ovos, refeição matzah, cenouras e algumas outras coisas para fazer hoje. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 69%, que é sólido. Tentar Peixe Gefilte, Peixe Gefilte Assado, e Peixe Gefilte Assado para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque todos os ingredientes do estoque em uma chaleira grande com uma tampa. Deixe ferver, cubra parcialmente e reduza o fogo para ferver. Enquanto espera que a panela ferva, comece a preparar o peixe.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Em uma tigela de madeira, adicione ao peixe moído todos os outros ingredientes listados sob o peixe, cortando cuidadosamente muito bem e misturando. Você também pode usar o moedor em um misturador. Molhe as mãos e forme o peixe em rissóis gordos e ovais, deslizando cuidadosamente cada um para o caldo fervendo.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Cozinhe em fogo baixo lentamente por 20 a 30 minutos ou por 2 horas. Deixe esfriar na panela e remova cuidadosamente todos os rissóis, colocando-os em uma travessa.

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Depois que o peixe for removido, retire o líquido de cozimento. Este estoque deve então gelar quando resfriado; se isso não acontecer, basta adicionar um pacote de gelatina sem sabor, seguindo as instruções na embalagem.

Ingredientes que você precisará

Gelatina Sem Sabor

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Sirva o peixe gefilte gelado com o caldo de peixe gelatinoso, o rábano e, claro, as cenouras.

Ingredientes que você precisará

Rabano

Peixe

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Gosto

Livro, usando o banco de dados de nutrição do USDA

Livro de receitas do feriado judaico de Joan Nathan, de Joan Nathan. © 2004 2004 por Joan Nathan. Publicado pela Knopf.Os livros de Joan Nathan incluem the Jewish Holiday Kitchen, The Children's Jewish Holiday Kitchen e Jewish Cooking in America, que ganhou o IACP Julia Child Award de Melhor Livro de receitas do ano em 1995 e o James Beard Award de Melhor Livro de receitas americano. Ela contribui com artigos sobre comida étnica internacional e características especiais de férias para o New York Times, O Los Angeles Times Syndicate, Hadassah Magazine, Food and Wine e Food Arts. Ela mora em Washington, D. C., Com seu marido, Allan Gerson, e seus três filhos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Ingredientes

Dose:

11 libra de abobrinha,

extrato de amêndoa ou 1/4 xícara de amêndoas moídas (opcional)1Quilograma

carpa (carne)6

cenouras, cortadas no viés 4opinião

aipo, cortado em fatias de 4 polegadas 6

crosta de torta de migalhas (Keebler)1cabeca

Ossos de peixe (e se desejado)24Ruibarbo picado fresco ou congelado

Rábano (engarrafado ou fresco)3Cebola Amarela Média Picada

2-1 xícara de refeição matzah 3

cebolas, cortadas 1(inverno)

pimenta moída na hora 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Lúcio amarelo ou buffel (carne)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

(tubo grande)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Alcaçuz amarelo e verde 2Cebola Amarela Média Picada

água, ou o suficiente para cobrir os ossos com 1 polegada de sobra (use menos em vez de mais)680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

peixe branco, picarel ou peixe-rocha (carne)

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Thrive Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.