Zinfandel-perna assada de cordeiro

Name: Zinfandel-perna assada de cordeiro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.); 1 Oreos Recheados Duplos pimenta preta moída na hora, dividida; 1 Cebola Amarela Média Picada macarrão de ovo cozido quente (cerca de 4 3/4 xícaras de macarrão não cozido); 1 Oreos Recheados Duplos Água Quente (100°F); 1 1 colher de sopa de orégano seco farinha para todos os fins; 6 dentes de alho, cortados; 1 1 colher de sopa de orégano seco bagas de zimbro, esmagadas; 1 Oreos Recheados Duplos sal kosher, dividido; 1 Quilograma perna desossada de cordeiro; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 Oreos Recheados Duplos pimenta da Jamaica inteira, esmagada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível zinfandel ou outro vinho tinto seco frutado

Zinfandel-Perna De Cordeiro refogada pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 439 calorias, 32G de proteína, e 11g de gordura. Para $3.18 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. É uma boa opção se você estiver seguindo um dairy free dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Uma mistura de folhas de louro, pimenta, dentes de alho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 54%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Zinfandel-perna assada de cordeiro (fogão lento), Zinfandel-costeletas de cordeiro assadas com frutas secas, e Repolho Roxo Refogado Com Zinfandel Vermelho.

Instrucao

Desenrole o Cordeiro; corte a gordura.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Polvilhe uniformemente com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Reroll cordeiro; seguro em intervalos de 1 polegada com fio.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Cordeiro

Sal

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Polvilhe uniformemente com farinha.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o cordeiro à panela; cozinhe 6 minutos, virando para dourar por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque o cordeiro em uma panela elétrica.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Equipamento que você usará

Fogão Lento

Adicione bagas de zimbro, pimenta da Jamaica e alho à panela; cozinhe em fogo médio 2 minutos ou até que o alho esteja levemente dourado.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro

Pimenta

Alho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o vinho à panela, raspando a panela para soltar os pedaços dourados; cozinhe até reduzir para 1/2 xícara (cerca de 3 minutos). Raspe a mistura de vinho no fogão; adicione manjericão e folhas de louro. Cubra e cozinhe em fogo baixo 8 horas ou até que o Cordeiro esteja macio.

Ingredientes que você precisará

Louro

Manjericao

Cordeiro

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire o Cordeiro do fogão; mantenha aquecido. Coe o líquido de cozimento através de uma peneira em uma tigela; descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Adicione o restante 1/2 colher de chá de sal e o restante 1/2 colher de chá de pimenta ao líquido de cozimento; mexa.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Sal

Retire o fio do Cordeiro e descarte. Quebre o cordeiro em pedaços com 2 garfos.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Sirva o cordeiro e cozinhe o líquido sobre o macarrão de ovo.

Ingredientes que você precisará

Macarrão De Ovo

Cordeiro

Nota do vinho: com frutas jammy e taninos leves, zinfandel é um ótimo vinho para cozinhar. Escolha algo que você vai saborear bebendo com o prato, como Francis Coppola Diretor

Ingredientes que você precisará

Vinho

Apreciar

Fruta

Corte Zinfandel 2005 ($22). Repleto de sabores de framboesa e cereja, as notas apimentadas deste vinho são uma boa combinação para as qualidades picantes e herbais do molho, enquanto os modestos taninos são perfeitos com carne vermelha mais magra. Jeffery Lindenmuth

Ingredientes que você precisará

Framboesa