Zuppa di Porcini com Mascarpone Crostini: sopa Porcini

Zuppa di Porcini com Mascarpone Crostini: sopa Porcini pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 1057 calorias, 52g de proteína, e 64G de gordura um. Para $3,09 por porção, receita abrange 40% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Esta receita é típica da cozinha Mediterrânica. Uma mistura de baguete, pimenta, pimenta e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para consumir o azeite, pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolano e Parfait de iogurte como sobremesa. É perfeito para Outono. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 71%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Risoto com cogumelos Porcini e Mascarpone, Risoto de cogumelos Porcini e espinafre com Mascarpone, e Gratinado de batata com cogumelos Porcini e queijo Mascarpone.

Instrucao

Numa panela de sopa, aqueça o azeite e a manteiga até a manteiga espumar e diminuir.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

5 Xícaras De Sobras De Vegetais Mistos Cozidos Picados (como Brócolis, Cenoura E Couve-flor)

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione a cebola, os talos de porcini e a salsa, reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo regularmente, até que os cogumelos estejam muito macios, ocasionalmente umedecendo a panela com pequenas quantidades de caldo de galinha.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Quando os vegetais estiverem muito macios, retire do fogo e coloque a mistura no liquidificador. Misture até obter uma consistência fina e volte à panela de sopa em fogo baixo. Junte o caldo de galinha restante e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, adicione as tampas de porcini reservadas e cozinhe por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

5 Xícaras De Sobras De Vegetais Mistos Cozidos Picados (como Brócolis, Cenoura E Couve-flor)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Numa tigela pequena misture o mascarpone com o alecrim e a pimenta. Passe a mistura de mascarpone nas fatias de baguete e coloque 3 fatias manchadas em cada uma das 4 taças. Concha a sopa sobre o crostini sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Baguete

Crostini

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Xícaras De Sobras De Vegetais Mistos Cozidos Picados (como Brócolis, Cenoura E Couve-flor)

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Concha

Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione todas as partes do frango e doure, mexendo para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo à panela e cozinhe até ficarem macios e dourados. Volte a colocar o frango na panela e adicione 3 litros de água, a pasta de tomate, os grãos de pimenta e a salsa. Mexa com uma colher de pau para desalojar os pedaços de frango e legumes dourados do fundo da panela. Leve quase para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, ocasionalmente desnatando o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o caldo para facilitar o arrefecimento e reserve. Leve à geladeira o caldo em pequenos recipientes por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Concha