Alabote salteado com cobertura de chalota de noz-pecã

Name: Alabote salteado com cobertura de chalota de noz-pecã
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) salsa fresca de folhas planas finamente picada; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) (1 1/4 de polegada de espessura) pedaços de filé de alabote cada), esfolados; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Acompanhamento: fatias de limão; 1 (pode ser ou desnatado) raspas de limão frescas finamente raladas; 3 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícara de nozes, picadas; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) copo chalota picada; 1 (inverno) manteiga

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o alabote salteado com chalota de noz-pecã. Uma porção contém 392 calorias, 34g de proteína, e 24g de gordura. Esta receita sem glúten, primal e pescatarian serve 4 e custa $6.61 por porção. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Vá até a loja e pegue salsa de folha plana, azeite, acompanhamento: rodelas de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as nozes, você pode seguir este prato principal com o Bolo Bourbon com nozes: um clássico do Sul como sobremesa. Com uma colher pontuação de 71%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Alabote salteado com cobertura de chalota de noz-pecã, Alabote grelhado com manjericão-manteiga de chalota, e Alabote Grelhado Com Molho De Chalota De Limão Quente.

Instrucao

Seque o alabote e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Linguado

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois refogue o peixe, virando uma vez, até dourar e apenas cozido, 4 a 6 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Transfira para pratos e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Adicione o óleo restante da colher de sopa à frigideira e cozinhe a chalota em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar pálido, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Adicione as nozes e refogue em fogo moderadamente alto, mexendo, até ficar perfumado e um tom mais escuro, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Decorações De Sobremesa De Chocolate E Chantilly

Adicione a manteiga e mexa até derreter.

Ingredientes que você precisará

1/4 Libra De Cogumelos Morel

Retire a frigideira do fogo e misture as raspas, a salsa e o sal e a pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Polvilhe a chalota de noz-pecã sobre o peixe.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Decorações De Sobremesa De Chocolate E Chantilly

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Ingredientes

Dose:

2(inverno)

salsa fresca de folhas planas finamente picada 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

(1 1/4 de polegada de espessura) pedaços de filé de alabote cada), esfolados 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Acompanhamento: fatias de limão 1(pode ser ou desnatado)

raspas de limão frescas finamente raladas 3(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)57Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícara de nozes, picadas 170Nozes do tipo que você quiser (picadas)

copo chalota picada 1(inverno)

manteiga

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais escolhas para alabote. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O FitVine Wine Pinot Grigio com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.