Assado de costela em pé,recheio de espinafre-Porcini, molho de uísque irlandês e creme de rábano

Name: Assado de costela em pé,recheio de espinafre-Porcini, molho de uísque irlandês e creme de rábano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Europeias, Irlandesas
Ingredients: 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta, rachada grosseiramente no almofariz com pilão ou no saco plástico resealable com malho; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira sal kosher grosso; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Mostarda Dijon; 750 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 1 colher de sopa de orégano seco sementes de erva-doce, esmagadas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alecrim fresco picado; 6 dentes de alho finamente picados; 1 1 colher de sopa de orégano seco pimenta preta moída grosseiramente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme para chicotadas pesadas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas finamente picadas (3 grandes); 4 Quilograma 4-osso em pé costela-olho assado (cerca de, osso chine removido, gordura aparada a 1/2 polegada de espessura; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Whisky irlandês

Assado de costela em pé, recheio de espinafre-Porcini, molho de uísque irlandês e creme de rábano pode ser apenas o Europeu receita que você está procurando. Esta bebida tem 1511 calorias, 60g de proteína, e 128G de gordura por porção. Para $10.81 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 10. Será um sucesso no seu dia de São Patrício evento. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Uma mistura de azeite, sal kosher grosso, mostarda dijon e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Assado de costela em pé com Porcini e molho de Bacon, Pão de Soda de uísque irlandês com manteiga de uísque irlandês, e É a estação...faça o seu próprio whisky de creme irlandês para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela grandeem fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Adicione as chalotas e refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Adicione o alho; mexa 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione 1/2 xícara de uísque à panela.Usando fósforo longo ou mais leve e standingback, inflamar cuidadosamente a mistura para queimar offalcohol. Quando a chama morre, adicione o vinho vermelhoe ferva até que a mistura seja reduzida para 1 xícara, cerca de 16 minutos.

Ingredientes que você precisará

Uisque

Equipamento que você usará

Panela

Adicione 4 xícaras de chickenbroth e ferva até que a mistura seja reduzida A3 xícaras, cerca de 15 minutos.

Bata o creme eo mostarda em uma tigela pequena; adicione à molhae ferva até que o molho cubra a colher e seja reduzido a 2 1/2 xícaras, cerca de 13 minutes.DO à frente: pode ser feito 1 dia à frente.

Ingredientes que você precisará

Creme

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Transfira para uma tigela pequena. Cubra e relaxe.

Equipamento que você usará

Tigela

Posicione a cremalheira no bottomthird do forno e pré-aqueça a 232°.

Equipamento que você usará

Forno

Prateleira para assar em assadeira grande.

Equipamento que você usará

Assadeira

Placeroast na superfície de trabalho com ossos standingstraight up. Usando uma faca longa e afiada, corteentre ossos e carne para fazer uma fenda de 5 a 6 polegadas de profundidade (não corte tão profundaque os ossos saem). Retire os ossos longe demarcar suavemente, criando espaço e, em seguida, preencha o espaçode forma uniforme com recheio, embalando com firmeza. Pressbones para compactar o recheio ligeiramente eamarrar os ossos de volta no lugar com 3 a 4 loops ofkitchen string embrulhado completamente aroundroast para garantir e manter o recheio no lugar.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Carne

Equipamento que você usará

Faca

Combine alho, óleo, 3 colheres de sopasrosemário,1 1/2 colheres de sopa de sal grosso, 1 colher de sopa de pimenta preta moída e sementes de erva-doce raspadas em uma tigela pequena. Rubgarlic - mistura de alecrim em todo assado.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída

Sementes De Erva-doce

Sal Grosso

Alecrim

Alho

Oleo

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Tigela

Assado Placerib, ossos em pé, emembalagem em assadeira preparada. Assado 20 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F. assado 1 1/2 horas. Comece a verificar internaltemperatura da carne inserindo instantreadthermometer no centro da carne( notstuffing), direto para baixo de cima do assado;continue assando até que a temperatureis desejada alcançou, aproximadamente 52° para raro e about130°F para o meio-raro, aproximadamente 30 a 40minutes mais por muito tempo.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Transfira o assado para o prato; deixe descansar pelo menos 20 minutos e até 45 minutos antes de esculpir. Reserve juicesem assadeira. Retire a gordura do topo dejuiços; reserve para pudins de Yorkshire, ifdesired, ou descarte se não estiver usando.

Equipamento que você usará

Assadeira

Enquanto isso, acabamentopreparando molho. Mexa pimenta rachadaem uma frigideira pequena em fogo médio atéfragrante, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque o roastingpan com sucos sobre 2 queimadores. Traga toboil; adicione 1 xícara de caldo e 1/2 xícara de uísque.Ferva 2 minutos, raspando pedaços dourados empan com colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Uisque

Caldo

Equipamento que você usará

Colher

Coe os sucos da panela em uma panela grande; adicione a base do molho. Ferva até coatsspoon molho, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho

Basear

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Adicione toastedcracked pimenta e restante 2colheres alecrim; cozinhe 1 minuto.Tempere o molho a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Alecrim

Molho

Sal

Presente assado na mesa, então transferiroast para tábua de corte e corte em fatias de 1/4 - to1/2 polegadas de espessura. Organize fatias de carnee recheio no prato.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Carne

Equipamento que você usará

Tabua