Atum Grelhado Com Pesto De Manjericão

Name: Atum Grelhado Com Pesto De Manjericão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) (2 polegadas de espessura) bifes de atum (sobre cada um); 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas de manjericão; 1 dente de alho, descascado; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 (inverno) 1 chalota ralada ou picada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra virgem; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 3/4 xícara de azeite extra-virgem; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas parmesão ralado; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pinhões torrados; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Atum grelhado com Pesto de manjericão é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Uma porção contém 796 calorias, 59g de proteína, e 61g de gordura. Para $9.5 por porção, receita capas 46% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Se você tem parmesão, folhas de manjericão, azeite e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. 6 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. No geral, esta receita ganha um impressionante pontuação spoonacular de 95%. Receitas semelhantes incluem Atum grelhado com cuscuz Ratatouille grelhado e Pesto desconstruído, Queijo grelhado com crosta de parmesão com Pesto De Manjericão, e Salada de atum raro grelhado com manjericão-vinagrete Tapenade.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça a grelha a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Grill

Lave e seque os bifes de atum. Tempere com sal e pimenta e pincele os dois lados com azeite.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Bife De Atum

Azeite

Coloque o atum na grelha quente e sele cada lado por 2 minutos para raros. Se preferir bem feito, cozinhe o atum por mais 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Atum

Equipamento que você usará

Grill

Retire da frigideira e deixe descansar.

Equipamento que você usará

Frigideira

Na tigela de um processador de alimentos, adicione o alho, as folhas de manjericão, os pinhões, o sal e a pimenta. Pulso até finamente picado. Com o liquidificador ainda funcionando, despeje lentamente 1/2 xícara de azeite. Verifique se há uma consistência espessa, mas suave, adicionando mais óleo, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Fresco

Azeite

Pinhao

Alho

Pimenta

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Tigela

Transfira para uma tigela e misture 1/2 xícara de parmesão.

Ingredientes que você precisará

Parmesao

Equipamento que você usará

Tigela

Corte o atum no grão e em um viés em fatias de 1/2 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Grao

Atum

Coloque as fatias em um prato de servir e regue com suco de limão. Molho de atum com pesto.

Ingredientes que você precisará

Limao

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Molho

Atum

Equipamento

Grill

Frigideira

Processador De Alimentos

Liquidificador

Tigela

Ingredientes

Dose:

907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

(2 polegadas de espessura) bifes de atum (sobre cada um)4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de manjericão 1

dente de alho, descascado 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2(inverno)

1 chalota ralada ou picada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

3/4 xícara de azeite extra-virgem 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

parmesão ralado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pinhões torrados 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

O atum funciona muito bem com Merlot, Pinot Noir e vinho rosé. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Merlot Robert Mondavi Napa Valley com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.

Robert Mondavi Napa Valley Merlot

83% Merlot, 7% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah.Este Merlot 2007 exibe aromas ousados de mirtilos selvagens, framboesas vermelhas pontuadas com notas de cassis e Ceilão pretocha. De corpo médio, com um paladar médio aveludado, os sabores sensuais deste vinho são suportados por pequenas adições de Malbec,Cabernet Franc e Syrah que contribuem para os taninos de grão fino e suavemente estruturados, sensação de boca larga e acabamento permanente.