Bacalhau Em Caldo De Tomate Estragão

Name: Bacalhau Em Caldo De Tomate Estragão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de bacalhau, cerca de 6 onças. um; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de frango ou peixe enlatado caseiro ou com baixo teor de sal; 1 Tb estragão fresco picado; 1 azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar alho, picado; 3 Tbs 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 4 tomates de ameixa, descascados, semeados e picados (enlatados é bom: seeÂ substituindo tomates enlatados por frescos) Â; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 grande chalota, finamente picada

Bacalhau em caldo de tomate estragão pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 64G de proteína, 45g de gordura, e um total de 757 calorias. Para $7.54 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 2. Esta receita de finecooking.com tem 1 fãs. Uma mistura de chalota, alho, sal e pimenta e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão gostosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 80%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Mexilhões em caldo de tomate estragão, Tunan em caldo de tomate-estragão, e Vieiras em caldo de açafrão-estragão para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela média, aqueça 2 Tbs. do azeite em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione a chalota, o alho, o sal e a pimenta e refogue até que a chalota amoleça e comece a dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

Adicione os tomates e 2 colheres de chá. do estragão e continuar a cozinhar até que os tomates começam a dar um pouco de seu suco, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Adicione o vinho e cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto até reduzir pela metade, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo, reduza o fogo para baixo e deixe ferver enquanto prepara o peixe.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Enquanto isso, aqueça os 1 Tbs restantes. azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o peixe (lado mais atraente para baixo) e cozinhe até dourar bem, cerca de 3 minutos. Vire e despeje o caldo de tomate ao redor do peixe.

Ingredientes que você precisará

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Deixe ferver suavemente até que o peixe esteja cozido, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Transfira o peixe para tigelas de sopa ou pratos com bordas e coloque o caldo por cima.

Ingredientes que você precisará

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Pepperoncini Fatiado Em Conserva

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Concha

Polvilhe com o restante 1 colher de chá. estragão e servir.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Caloria

370, gordura

22, Calorias Gordas

200, Gordura Saturada

3, proteína

32, Gordura Monoinsaturada

15, carboidratos

700, colesterol

75, fibra

Foto: Scott Phillips

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8, Gordura Poliinsaturada

2, sódio

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Para Escovar E Fritar

Concha

Ingredientes

Dose:

2filete

filetes de bacalhau, cerca de 6 onças. um 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de frango ou peixe enlatado caseiro ou com baixo teor de sal 1Tb

estragão fresco picado 1azeite extra-virgem, 2 voltas da panela mais um pouco para regar

alho, picado 3Tbs

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)4

tomates de ameixa, descascados, semeados e picados (enlatados é bom: seeÂ substituindo tomates enlatados por frescos) Â 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1grande

chalota, finamente picada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O BACALHAU pode ser emparelhado com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Santa Margherita Pinot Grigio com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.