Batatas fritas com sal e vinagre

Batatas fritas com sal e vinagre
Sal e vinagre batatas fritas é um sem glúten, fodmap amigável, inteiro 30, e vegan receita com 8 porções. Uma porção contém 70 calorias, 3g de proteína, e 1g de gordura. Para 24 centavos por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você por Epicurious. Funciona bem como um acompanhamento com preços muito razoáveis. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue sal kosher, óleo vegetal, batatas Yukon gold e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 64%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes incluem Sal caseiro e vinagre batatas fritas, Sal e vinagre de alecrim, e Sal marinho de alecrim e batatas fritas de beterraba com vinagre.

Instrucao

1
Usando uma mandolina, corte finamente as batatas (pouco menos de 1/8" de espessura).
Ingredientes que você precisará
(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)
Equipamento que você usará
MandolinaMandolina
2
Deixe de molho em um bowlof água morna por 5 minutos.
Ingredientes que você precisará
1 Xícara De Cevada Perolada Branca1 Xícara De Cevada Perolada Branca
3
Escorra; repita. Pat batatas muito seco.
Ingredientes que você precisará
(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)
4
Enquanto isso, despeje o óleo em um grandepot a uma profundidade de 1 1/2". Prenda um fritermômetro ao lado da panela; aqueça o óleo em fogo médio a 160°.
Ingredientes que você precisará
Afinar-Afinar-
Equipamento que você usará
Ervilhas Congeladas GOYA®, DescongeladasErvilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas
5
Trabalhando em lotes de cerca de 20 picose retornando o óleo a 160° Após cada lote,frite as batatas, mexendo delicadamente, até que elesestão dourados e o óleo pára de chiar,3-4 minutos. Usando uma escumadeira, transfira os chips para toalhas de papel para escorrer.Tempere cada lote generosamente com Sale 1/4 colher de chá de vinagre em pó.
Ingredientes que você precisará
(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)
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Equipamento que você usará
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DificuldadeMedia
Pronto Em45 m.
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