Bife grelhado com legumes fumados, Molho Barbecue e Chimichurri sudoeste

Name: Bife grelhado com legumes fumados, Molho Barbecue e Chimichurri sudoeste
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sul-americanas, Latino-americanas
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos (pode substituir por mussarela); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham xarope de agave; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre balsâmico de figo; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível partes iguais de alcaparras e cornichons picados; 1 chipotle chile em adobo, picada; 907 pimenta habenero bife do gancho ou do flanco (aproximadamente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro fresco picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 1 pimentão verde, fatiado; 1 jalapeno, em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pacote de presunto em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Molho de salada rancho, opcional; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível fumo líquido, mais mais para escovar; 4 um pouco de abobrinha picada Azeite extra virgem; 1 pimentão vermelho, fatiado; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 5 libras de costela curta com osso; 4 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham Molho Worcestershire; 1 pimentão amarelo, fatiado

Precisa de um prato principal sem glúten e sem produtos lácteos? Bife grelhado com legumes defumados, Molho Barbecue e Chimichurri do Sudoeste pode ser uma receita tremenda para experimentar. Uma porção contém 707 calorias, 50g de proteína, e 26g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $10,36 por porção. É trazido a você pela Foodnetwork. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. Se você tiver molho adobo, molho inglês, sal e pimenta e alguns outros ingredientes à mão, poderá prepará-lo. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. É um caro receita para os fãs de comida latino-americana. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 50 minutos. Com uma colher pontuação 79%, este prato é bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Bife e molho de Chimichurri, Bife de gancho com Chimichurri de laranja-orégano, e Bife enegrecido com banana-da-terra e Chimichurri.

Instrucao

Equipamento especial: aparas de madeira embebidas em água

Ingredientes que você precisará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Para a marinada de bife: numa assadeira, misture o vinho, a fumaça líquida e o vinagre.

Ingredientes que você precisará

Molho De Salada Rancho, Opcional

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Biscoitos Oreo Picados

Polvilhe o bife com sal e pimenta e coloque na marinada. Deixe marinar durante 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Misture o ketchup, o molho inglês, o agave, o molho adobo e o chipotle chile em uma panela e reduza até engrossar e barrar.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

(pode Substituir Por Mussarela)

Pacote De Presunto Em Fatias Finas

Por Cento De Tequila Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Combine as alcaparras, cornichons, coentro, salsa e jalapeno em um processador de alimentos e pulse até que o molho fique grosso. Com o motor em funcionamento, despeje lentamente o óleo até que o molho esteja bem combinado e um pouco liso; não deve ser uma pasta em puré. Prove e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Maxixe

3 Colheres De Sopa De óleo Vegetal

1 Colher De Sopa De Jalapeño, Cortada Em Fatias Finas

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Afinar-

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Para os legumes defumados e o bife: Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Retire o bife da marinada e grelhe até à temperatura desejada.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Pincele com um pouco de fumaça líquida para obter um sabor grelhado e pincele com o molho barbecue. Reserva.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Duas Vezes, Cortado Em Cubos Pequenos

Molho De Salada Rancho, Opcional

Grelhe os pimentões em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Enrole as aparas de madeira em uma bolsa de papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Coloque os pimentões e as lascas de madeira em uma panela com a fumaça líquida e 1 colher de sopa de água e vapor por alguns minutos para infundir o sabor.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Molho De Salada Rancho, Opcional

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Sirva o bife coberto com o Chimichurri Sudoeste e com os pimentos grelhados e o restante molho barbecue ao lado.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Duas Vezes, Cortado Em Cubos Pequenos

Chimichurri

Filés De Peito De Frango Desossados E Sem Pele Em Fatias Finas (aproximadamente

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Biscoitos Oreo Picados

Cevada Perolada Branca

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

(pode substituir por mussarela)2Crosta: migalhas de biscoito graham

xarope de agave 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre balsâmico de figo 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

partes iguais de alcaparras e cornichons picados 1

chipotle chile em adobo, picada 907pimenta habenero

bife do gancho ou do flanco (aproximadamente 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro fresco picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca picada 1

pimentão verde, fatiado 1

jalapeno, em cubos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pacote de presunto em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Molho de salada rancho, opcional 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

fumo líquido, mais mais para escovar 4um pouco de abobrinha picada

Azeite extra virgem 1

pimentão vermelho, fatiado 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

5 libras de costela curta com osso 4um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 3Crosta: migalhas de biscoito graham

Molho Worcestershire 1

pimentão amarelo, fatiado

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

O bife funciona muito bem com Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. O Hartford Court Russian River Pinot Noir (meia garrafa) com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 22 dólares por garrafa.

Hartford Court Rio Russo Pinot Noir (meia garrafa)

Aromas de cereja preta, pimenta da Jamaica, groselha preta e argila são seguidos por sabores de framboesas silvestres, bagas escuras e uma mineralidade de rocha esmagada. A entrada densa é seguida por uma sensação de boca doce e suculenta, apoiada por acidez, taninos sedosos e um acabamento terroso subtil.