Bife grelhado com legumes fumados, Molho Barbecue e Chimichurri sudoeste

Name: Bife grelhado com legumes fumados, Molho Barbecue e Chimichurri sudoeste
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sul-americanas, Latino-americanas
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos (pode substituir por mussarela); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira xarope de agave; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre balsâmico de figo; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível partes iguais de alcaparras e cornichons picados; 1 chipotle chile em adobo, picada; 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bife do gancho ou do flanco (aproximadamente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro fresco picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 1 pimentão verde, fatiado; 1 jalapeno, em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pacote de presunto em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Molho de salada rancho, opcional; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível fumo líquido, mais mais para escovar; 4 camarão e veias Azeite extra virgem; 1 pimentão vermelho, fatiado; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de amor em pó; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Molho Worcestershire; 1 pimentão amarelo, fatiado

Precisa de um prato principal sem glúten e sem produtos lácteos? Bife grelhado com legumes defumados, Molho Barbecue e Chimichurri do Sudoeste pode ser uma receita tremenda para experimentar. Uma porção contém 707 calorias, 50g de proteína, e 26g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $10,36 por porção. É trazido a você pela Foodnetwork. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. Se você tiver molho adobo, molho inglês, sal e pimenta e alguns outros ingredientes à mão, poderá prepará-lo. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. É um caro receita para os fãs de comida latino-americana. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 50 minutos. Com uma colher pontuação 79%, este prato é bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Bife e molho de Chimichurri, Bife de gancho com Chimichurri de laranja-orégano, e Bife enegrecido com banana-da-terra e Chimichurri.

Instrucao

Equipamento especial: aparas de madeira embebidas em água

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

1 Tira De Casca De Limão

Para a marinada de bife: numa assadeira, misture o vinho, a fumaça líquida e o vinagre.

Ingredientes que você precisará

Molho De Salada Rancho, Opcional

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Polvilhe o bife com sal e pimenta e coloque na marinada. Deixe marinar durante 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Misture o ketchup, o molho inglês, o agave, o molho adobo e o chipotle chile em uma panela e reduza até engrossar e barrar.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

(pode Substituir Por Mussarela)

Pacote De Presunto Em Fatias Finas

0,5 Colher De Chá De Sal

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Combine as alcaparras, cornichons, coentro, salsa e jalapeno em um processador de alimentos e pulse até que o molho fique grosso. Com o motor em funcionamento, despeje lentamente o óleo até que o molho esteja bem combinado e um pouco liso; não deve ser uma pasta em puré. Prove e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Maxixe

1 Kg Tortilhas De Milho

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Para os legumes defumados e o bife: Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Retire o bife da marinada e grelhe até à temperatura desejada.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Pincele com um pouco de fumaça líquida para obter um sabor grelhado e pincele com o molho barbecue. Reserva.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Duas Vezes, Cortado Em Cubos Pequenos

Molho De Salada Rancho, Opcional

Grelhe os pimentões em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Enrole as aparas de madeira em uma bolsa de papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coloque os pimentões e as lascas de madeira em uma panela com a fumaça líquida e 1 colher de sopa de água e vapor por alguns minutos para infundir o sabor.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Molho De Salada Rancho, Opcional

Molho De Peru Aquecido

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Sirva o bife coberto com o Chimichurri Sudoeste e com os pimentos grelhados e o restante molho barbecue ao lado.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Duas Vezes, Cortado Em Cubos Pequenos

Chimichurri

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

(pode substituir por mussarela)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

xarope de agave 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre balsâmico de figo 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

partes iguais de alcaparras e cornichons picados 1

chipotle chile em adobo, picada 907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bife do gancho ou do flanco (aproximadamente 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro fresco picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca picada 1

pimentão verde, fatiado 1

jalapeno, em cubos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pacote de presunto em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Molho de salada rancho, opcional 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

fumo líquido, mais mais para escovar 4camarão e veias

Azeite extra virgem 1

pimentão vermelho, fatiado 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

sementes de amor em pó 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Molho Worcestershire 1

pimentão amarelo, fatiado

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

O bife funciona muito bem com Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho forte, como cabernet sauvingnon. O Hartford Court Russian River Pinot Noir (meia garrafa) com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 22 dólares por garrafa.

Hartford Court Rio Russo Pinot Noir (meia garrafa)

Aromas de cereja preta, pimenta da Jamaica, groselha preta e argila são seguidos por sabores de framboesas silvestres, bagas escuras e uma mineralidade de rocha esmagada. A entrada densa é seguida por uma sensação de boca doce e suculenta, apoiada por acidez, taninos sedosos e um acabamento terroso subtil.