Bolos de suflê de chocolate ricos com Crème Anglaise

Name: Bolos de suflê de chocolate ricos com Crème Anglaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Crosta: migalhas de biscoito graham ervilhas congeladas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) massa de biscoito de manteiga de amendoim; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Processo holandês cacau; 4 grande Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional; 2 grande gema; 3 grande gema; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1% de leite com baixo teor de gordura; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 57 pimenta habenero chocolate semisweet, picado; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 8 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 28 pimenta habenero chocolate sem açúcar, picado; 1 Oreos Recheados Duplos (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Precisa de um sobremesa sem glúten? Bolos ricos de suflê de Chocolate com creme de leite podem ser uma ótima receita para experimentar. Esta receita faz 8 porções com 275 calorias, 6g de proteína, e 9g de gordura um. Para 85 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tiver água, creme de tártaro, gemas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 21%. Esta pontuação não é tão super. Tentar Suflê de pão de gengibre com creme de bordo Anglaise, Pecan-Toffee Libra bolos com Praline Creme Anglaise, e Soufflés de Chocolate com Crème Anglaise para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Para preparar bolos de suflê, cubra levemente 8 (4 onças) ramekins com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Polvilhe cada um com 1 colher de chá de açúcar.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Misture 2/3 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água em uma panela média e pesada. Deixe ferver em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo.

Adicione os chocolates, mexendo com um batedor até que os chocolates derretam.

Equipamento que você usará

Levar

Combine 1/2 xícara de cacau, 3 colheres de sopa de amido de milho e 1/8 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Maisena

Cacau Em Pó

Sal

Adicione a mistura de cacau à mistura de chocolate, mexendo com um batedor.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Cacau Em Pó

Equipamento que você usará

Levar

Bata em 2 gemas e 1 colher de chá de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Gema

Baunilha

Equipamento que você usará

Levar

Coloque as claras e o creme de tártaro em uma tigela grande; bata com uma batedeira em velocidade média até formar picos macios. Adicione gradualmente 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta velocidade até formar picos rígidos. Misture delicadamente uma quarta mistura de clara de ovo na mistura de chocolate; dobre a mistura restante de clara de ovo. Coloque a mistura de chocolate em ramequins preparados.

Ingredientes que você precisará

Creme De Tártaro

Ovo

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Acucar

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Liquidificador

Tigela

Coloque ramekins em uma assadeira grande; adicione água quente ao prato a uma profundidade de 3/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Cozimento

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Asse a 350 por 15 minutos ou até ficar inchado e ligeiramente rachado.

Equipamento que você usará

Forno

Retire os ramekins do prato e coloque em uma gradinha.

Equipamento que você usará

Grade

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Para preparar o crme anglaise, misture 3 gemas e 1/8 colher de chá de sal em uma tigela média. Adicione gradualmente 1/3 xícara de açúcar, mexendo até ficar espesso e amarelo pálido (cerca de 3 minutos).

Ingredientes que você precisará

Gema

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Aqueça o leite em uma panela pesada em fogo médio a 180 ou até que pequenas bolhas se formem ao redor da borda (não ferva).

Ingredientes que você precisará

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo.

Adicione gradualmente o leite quente à mistura de gema de ovo, mexendo com um batedor. Retorne a mistura de gema de ovo à panela; cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos ou até engrossar um pouco e a mistura reveste as costas de uma colher, mexendo sempre (não ferva).

Ingredientes que você precisará

Gema

Leite

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Retire do fogo. Misture 2 colheres de chá de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Sirva com bolos de suflê.

Nota: um banho de água tempera o calor e isola os suflês, garantindo uma textura cremosa. Forre a assadeira com uma toalha para manter os ramekins no lugar.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Cozimento

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas