Brownies De Chocolate Escuro Em Camadas De Caramelo

Name: Brownies De Chocolate Escuro Em Camadas De Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Americanas
Ingredients: 113 pimenta habenero chocolate agridoce (64 a 72% de teor de cacau), finamente picado; 128 pimenta habenero 3/4 xícara firmemente embalado açúcar mascavo claro; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham cacau em pó natural; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto gema de ovo, temperatura ambiente; 2 grande ovos, temperatura ambiente; 92 pimenta habenero 3/4 xícara de farinha para todos os fins; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme para chicotadas pesadas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal marinho kosher ou de grão fino; 142 pimenta habenero 3/4 xícara de açúcar superfino; 12 Crosta: migalhas de biscoito graham (6 onças, 1 1/2 varas) manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos; 142 pimenta habenero chocolate sem açúcar, finamente picado; 1 Oreos Recheados Duplos extrato de baunilha pura

Você nunca pode ter muitas receitas de sobremesas, então experimente Brownies de Chocolate Escuro Em Camadas De Caramelo. Para 38 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 25 porções com 183 calorias, 2g de proteína, e 13g de gordura um. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Vá até a loja e pegue ovos, açúcar mascavo firme, gema de ovo e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é típica da culinária americana. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 14%. Esta pontuação não é tão super. Tentar Chocolate Escuro Caramelo Brownies, Brownies em camadas com Caramelo De Chocolate Branco e Gelato de ponta de cacau, e Laphroaig Caramelo Chocolate Escuro Brownies para receitas semelhantes.

Instrucao

Brownies: Posicione um rack no centro do forno e pré-aqueça a 350 graus F. Forre a assadeira com papel alumínio, deixando-a cair cerca de duas polegadas sobre os lados. Cubra o interior da folha com spray antiaderente.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozimento

Equipamento que você usará

Aluminio

Cozimento

Forno

Coloque os chocolates e a manteiga juntos no topo de uma caldeira dupla em fogo baixo. Mexa frequentemente com uma espátula de borracha para ajudar a derreter uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Caldeira Dupla

ESPATULA

Retire a panela superior do banho-maria e limpe o fundo e os lados secos. Ou coloque os chocolates e a manteiga em uma tigela segura para micro-ondas e derreta em baixa potência por rajadas de 30 segundos. Mexa com uma espátula de borracha após cada explosão para se certificar de que está derretendo.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Caldeira Dupla

Micro

ESPATULA

Tigela

Frigideira

Deixe a mistura esfriar enquanto mistura o resto da massa de brownie. Mexa com uma espátula de borracha ocasionalmente para evitar que uma pele se forme por cima.

Equipamento que você usará

ESPATULA

Bata os ovos e a gema de ovo na tigela de uma batedeira elétrica usando o acessório chicote de arame, ou em uma tigela grande usando uma batedeira manual, até espumar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Gema

Ovo

Equipamento que você usará

Batedeira

Tigela

Adicione os açúcares aos ovos e bata até que a mistura seja muito espessa e de cor pálida e segure uma fita de dissolução lenta à medida que o batedor é levantado, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Adicione a baunilha e mexa para misturar bem.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Adicione a mistura de chocolate à mistura de ovos e misture completamente em baixa velocidade. Pare e raspe os lados e o fundo da tigela com a espátula de borracha. A mistura será lisa e de cor chocolate escuro.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Ovo

Equipamento que você usará

ESPATULA

Tigela

Em uma tigela média, peneire a farinha e o cacau em pó juntos.

Ingredientes que você precisará

Cacau Em Pó

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o sal e mexa para combinar.

Ingredientes que você precisará

Sal

Em 3 etapas, adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate, misturando bem após cada adição. Pare e raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha para ajudar a misturar uniformemente.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Equipamento que você usará

ESPATULA

Tigela

Despeje a massa na panela preparada e use uma espátula de borracha para espalhá-la uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Equipamento que você usará

ESPATULA

Frigideira

Asse por 35 minutos, ou até que um testador de bolo inserido no centro saia com migalhas ligeiramente úmidas agarradas a ele.

Equipamento que você usará

Forno

Retire a panela do forno e deixe esfriar completamente em um rack.

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Mexa o molho de caramelo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Molho Caramelo

Despeje-o no topo dos brownies resfriados e espalhe uniformemente nos cantos usando uma pequena espátula deslocada. Leve ao freezer por 30 minutos para colocar o caramelo.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Espalhar

Equipamento que você usará

Espátula Deslocada

Coloque o chocolate em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o creme em uma panela pequena até formar bolhas nas bordas.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Panela

Despeje o creme sobre o chocolate e deixe descansar por 30 segundos. Mexa o creme e o chocolate com uma espátula resistente ao calor até derreter completamente e ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Creme

Equipamento que você usará

ESPATULA

Retire a panela de brownies do freezer.

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje o ganache sobre a camada de caramelo e espalhe-o uniformemente nos cantos usando uma pequena espátula deslocada. Refrigere os brownies na geladeira por cerca de 20 minutos para definir o ganache.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Espalhar

Equipamento que você usará

Espátula Deslocada

Levante os brownies da panela usando as bordas da folha de alumínio e retire-os dos brownies. Use uma faca grande para cortar os brownies em 5 linhas em cada direção. Mergulhe a faca em água quente e seque entre os cortes. Separe delicadamente os brownies e sirva à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Agua

Mergulho

Equipamento que você usará

Aluminio

Faca

Frigideira

Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa antes de despejar na panela para assar e misture bem.Racionalização: o clássico molho de caramelo pode ser feito com até 2 semanas de antecedência e mantido em um recipiente bem coberto na geladeira.

Ingredientes que você precisará

Peças De Nogueira