Cabernet-costelas curtas refogadas com damascos secos

Name: Cabernet-costelas curtas refogadas com damascos secos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Quilograma costela curta de carne, corte o osso em 2 pedaços de 1/2 a 3 polegadas; 1 1 colher de sopa de orégano seco 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Cabernet Sauvignon; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Mostarda Dijon; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível damascos secos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 5 cravo alho, picado; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 283 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cebola (sobre, picada; 1 1 colher de sopa de orégano seco Sobre pimenta; 1 1 colher de sopa de orégano seco Sobre sal

Costelas curtas Cabernet-refogadas com damascos secos podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 5 porções com 1315 calorias, 42g de proteína, e 102G de gordura um. Para $6.22 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue mostarda dijon, damascos, pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 55%, este prato é sólido. Tentar Cabernet-Costelas Curtas De Carne Assada, Cabernet refogado costelas curtas com acelga e Orecchiette, e Cabernet-costelas curtas refogadas com gorgonzola Polentan e Gremolata de ervas mistas para receitas semelhantes.

Instrucao

Lave as costelas e seque. Em um saco de papel, misture a farinha com 1 colher de sopa de sal e pimenta. Coloque as costelas no saco e agite para revestir. Levante as costelas, sacudindo o excesso de mistura de farinha.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 1/2 Xícaras De Ervilhas Congeladas, Milho, Cebola, Pimentão Vermelho E Mistura De Feijão Preto

Açúcar Vermelho Grosso

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Em uma panela pesada de 6 quartos em fogo médio-alto, derreta a manteiga com azeite. Trabalhando em lotes, adicione costelas em uma única camada e fique marrom por todos os lados, cerca de 5 minutos no total por lote. Com pinças, transfira as costelas para uma tigela. Descarte tudo, exceto cerca de 2 colheres de sopa de gordura na panela.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Reduza o fogo para médio e adicione a cebola e o alho à panela; mexa frequentemente até que as cebolas estejam moles, cerca de 6 minutos. Junte o vinho, a mostarda e os damascos e, em seguida, coloque as costelas curtas na panela. Tampe e leve para ferver, depois reduza o fogo para manter uma fervura baixa e cozinhe, virando costelas uma ou duas vezes para submergir a carne, até ficar muito macia quando perfurada, 2 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1/2 Litro De Creme De Leite Fresco Batido Para Servir

4 Fatias De Torrada Texas Ou Outro Pão Branco, Torrado

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Com pinças ou escumadeira, transfira costelas curtas para tigelas largas e rasas individuais ou para uma tigela de servir. Retire e descarte qualquer gordura dos sucos da panela. Ferva os sucos em fogo alto até reduzir para cerca de 3 xícaras. Tempere a gosto com mais sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje os sucos sobre as costelas.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Emparelhamento de vinhos: um Cabernet Sauvignon saudável com taninos carnudos combina com a riqueza do prato e dá vida aos sabores do molho.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Ingredientes

Dose:

2Quilograma

costela curta de carne, corte o osso em 2 pedaços de 1/2 a 3 polegadas 11 colher de sopa de orégano seco

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

Cabernet Sauvignon 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Mostarda Dijon 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

damascos secos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 5cravo

alho, picado 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 283pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebola (sobre, picada 11 colher de sopa de orégano seco

Sobre pimenta 11 colher de sopa de orégano seco

Sobre sal

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais escolhas para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Avalon Napa Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 11 dólares por garrafa.