Camarão em molho de manteiga de xerez

Name: Camarão em molho de manteiga de xerez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta inteira; 1 cenoura, cortada pela metade; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xerez seco; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada farinha para todos os fins; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath suco de limão fresco, ou a gosto; 1 cebola, cortada ao meio, mais 1/2 xícara de cebola picada; 2 raminhos de salsa fresca; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 1 Quilograma camarão em casca (31 a 35 por libra), enxaguado, descascado e conchas reservadas; 1 raminho de tomilho fresco; 1 Folha de louro turca ou 1/2 da Califórnia; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cole a manteiga sem sal, corte em pedaços de colher de sopa e amoleça; 1 2 colheres de chá de alho em pó 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 2 Cebola Amarela Média Picada queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)

Camarão em molho de manteiga de xerez pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $3.78 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 314 calorias, 35g de proteína, e 16G de gordura. Esta receita serve 8. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Vá até a loja e pegue suco de limão, camarão com casca, cenoura e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o xerez seco, você pode seguir este prato principal com o Pudim de pão e manteiga como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 42%. Esta pontuação é boa. Tentar Camarão com xerez-molho de tomate, Sopa de camarão com xerez, e Camarão e ' cogumelos com xerez para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela pesada de 4 a 5 quartos em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois cozinhe as cascas de camarão, mexendo, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Camarao

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione água, metades de cebola, cenoura, louro, salsa, tomilho, pimenta e sal e cozinhe, descoberto, 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Louro

Salsa

Cenoura

Cebola

Tomilho

Agua

Sal

Despeje o caldo em uma peneira grande forrada com uma toalha de papel umedecida em uma tigela grande, descartando os sólidos. Retorne o estoque para a panela limpa.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Peneira

Tigela

Pote

Adicione o camarão e cozinhe em fogo alto (o caldo ficará quente, mas não fervendo), mexendo sempre, até ficar cozido, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Camarao

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Transfira o camarão com uma escumadeira para uma assadeira grande e rasa, espalhando-se em 1 camada para esfriar rapidamente. Ferva o caldo até reduzir para cerca de 1 1/2 xícaras, 30 a 40 minutos, depois transfira para uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Camarao

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Escumadeira

Cozimento

Tigela

Misture a farinha e 1 1/2 colheres de sopa de manteiga até formar uma pasta e reserve. Cozinhe a cebola picada em 1 colher de sopa de manteiga em uma panela limpa em fogo moderadamente baixo, mexendo, até amolecer, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Cebola

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o xerez e deixe ferver até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/3 xícara, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sherry

Adicione o caldo de camarão e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e bata no restante 5 1/2 colheres de sopa de manteiga até apenas incorporado.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Camarão

Manteiga

Equipamento que você usará

Levar

Bata na pasta de farinha, pouco a pouco, e cozinhe o molho, mexendo, até engrossar um pouco, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Adicione o suco de limão, o camarão e o sal e a pimenta a gosto e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até que o camarão esteja apenas aquecido, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Limao

Camarao

Camarão pode ser cozido (em estoque) e estoque reduzido 1 dia à frente. Caldo fresco, depois camarão frio e estoque separadamente, coberto.

Ingredientes que você precisará

Camarao

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta inteira 1

cenoura, cortada pela metade 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

xerez seco 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

farinha para todos os fins 2Pedaços de toffee de barra de Heath

suco de limão fresco, ou a gosto 1

cebola, cortada ao meio, mais 1/2 xícara de cebola picada 2

raminhos de salsa fresca 2Pedaços de toffee de barra de Heath

pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas 1Quilograma

camarão em casca (31 a 35 por libra), enxaguado, descascado e conchas reservadas 1

raminho de tomilho fresco 1

Folha de louro turca ou 1/2 da Califórnia 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cole a manteiga sem sal, corte em pedaços de colher de sopa e amoleça 12 colheres de chá de alho em pó

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 2Cebola Amarela Média Picada

queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Camarão pode ser emparelhado com Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Estes vinhos brancos crocantes funcionam bem com camarão preparado de várias maneiras, seja grelhado, frito ou em molho de alho. O Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.