Caranguejo de pedra com molho de mostarda

Name: Caranguejo de pedra com molho de mostarda
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo de cártamo ou canola; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 2 Quilograma garras de caranguejo de pedra, rachadas; 1 cp. queijo parmesão ralado Mostarda Dijon; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham mostarda seca; 2 grande gema; 1 cravo pequeno alho, descascado e picado; 1 nulo Suco de limão; 1 Oreos Recheados Duplos batatas russet, cerca de 6 onças cada; 1 pequeno chalota, descascada e picada; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) açúcar turbinado (Ver nota dos cozinheiros)

Se 87 centavos por porção cai em seu orçamento, Caranguejo De Pedra com molho de mostarda pode ser um excelente sem glúten, sem laticínios e pescatarian receita para tentar. Uma porção deste prato contém cerca de 9g de proteína, 3G de gordura, e um total de 69 calorias. Esta receita serve 12. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de mostarda, alho, garras de caranguejo de pedra e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 35%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Garras de caranguejo de pedra com molho de mostarda, Garras De Caranguejo De Pedra Gelada Com Molho De Mostarda, e Peito com molho de mostarda moído em pedra para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture a mostarda seca, o açúcar e 2 colheres de sopa de água morna; deixe repousar 5 minutes.In uma pequena frigideira em fogo moderado, aqueça 2 colheres de sopa do óleo.

Ingredientes que você precisará

Mostarda Em Pó

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

3 Xícaras De Néctar De Pêra

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o alho e a chalota e refogue, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Em uma tigela grande usando um batedor de balão, bata as gemas por 1 minuto para clareá-las.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Ralado, Opcional

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Vinagrete De Verjuice

Bata o suco de limão, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta caiena.

Ingredientes que você precisará

1 Jalapeño Inteiro Fresco

Perna De Cordeiro Com Osso

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Adicione a mistura de mostarda seca, juntamente com o alho e as chalotas e mexa até misturar. Aos poucos, regue no restante 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de óleo, mexendo para combinar. Cubra e leve à geladeira pelo menos 20 minutos antes de servir. Faça à frente: o molho de mostarda pode ser preparado com antecedência e armazenado, coberto na geladeira, até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Servir

Sirva o molho de mostarda em tigelas pequenas ou ramequins, ao lado das garras de caranguejo de pedra.

Ingredientes que você precisará

Garras De Caranguejo

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Vinagrete De Verjuice

O açúcar Turbinado é o açúcar bruto que foi limpo a vapor. Os cristais grosseiros são de cor loira, com um sabor delicado de melaço. Açúcar Demerara, açúcar mascavo claro ou açúcar cru pode ser substituído.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo Claro

Açúcar Bruto

4 Xícaras De Farinha De Trigo

Equipamento

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Ingredientes

Dose:

2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

óleo de cártamo ou canola 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 jalapeño inteiro fresco 2Quilograma

garras de caranguejo de pedra, rachadas 1cp. queijo parmesão ralado

Mostarda Dijon 3Crosta: migalhas de biscoito graham

mostarda seca 2grande

gema 1cravo pequeno

alho, descascado e picado 1nulo

Suco de limão 1Oreos Recheados Duplos

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1pequeno

chalota, descascada e picada 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

açúcar turbinado (Ver nota dos cozinheiros)

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet, e Riesling são minhas principais escolhas para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Foley Johnson Carneros Chardonnay com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.