Carne refogada de estilo marroquino com cenoura e cuscuz

Name: Carne refogada de estilo marroquino com cenoura e cuscuz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne magra ensopada, cortada em cubos de 1 polegada; 0 (pode ser ou desnatado) 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cenoura descascada em fatias diagonais (cerca de 4 cenouras); 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cuscuz cru; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas damascos secos embalados; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas salsa de folha plana fresca picada; 1 dente de alho, esmagado; 4 dentes de alho, picados; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolas verdes picadas; 2 (pode ser ou desnatado) cominho à terra; 1 1 libra de abobrinha, gengibre moído; 0 (pode ser ou desnatado) açafrão moído; 2 (pode ser ou desnatado) açafrão moído; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de carne com menos sódio; 794 Nozes do tipo que você quiser (picadas) caldo de carne com menos sódio; 2 (pode ser ou desnatado) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola em fatias finas; 2 (pode ser ou desnatado) Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura; 0 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 0 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 1 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 colher de chá de sal defumado de nogueira

Carne refogada de estilo marroquino com cenoura e cuscuz requer em torno de 45 minutos do início ao fim. Esta receita sem laticínios serve 4 e custos $2.89 por porção. Uma porção contém 482 calorias, 41g de proteína, e 14g de gordura. Uma mistura de cuscuz, salsa de folha plana, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a cúrcuma moída, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Limão Cheio De Cereja como sobremesa. Esta receita é apreciada por 10 foodies e cozinheiros. Funciona bem como um prato principal. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 91%. Esta pontuação é espetacular. Receitas semelhantes incluem Frango Refogado Marroquino Com Cenoura E Passas Douradas, Cuscuz Vegetal De Estilo Marroquino, e Tagine de carne com cuscuz (marroquino).

Instrucao

Para preparar a carne, aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Carne

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Polvilhe a carne com 1/4 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Carne

Sal

Adicione a carne à panela e cozinhe por 4 minutos ou até que a carne esteja dourada por todos os lados, virando ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira a carne para uma tigela; cubra e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione 3 xícaras de cebola à panela; cozinhe 10 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione 4 dentes de alho picados e os próximos 4 ingredientes; cozinhe 1 minuto, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho Inteiros

Adicione 2 latas de caldo; deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Adicione os damascos; reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo por 30 minutos. Usando um liquidificador de imersão na panela, bata a mistura de cebola. Misture 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Damasco

Pimenta

Cebola

Sal

Equipamento que você usará

Liquidificador De Imersão

Frigideira

Retorne a carne à mistura de cebola; cozinhe em fogo médio-baixo 1 hora ou até que a carne esteja macia.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Carne

Adicione a cenoura à panela; cubra e cozinhe 15 minutos ou até que a cenoura esteja macia, adicionando 2 colheres de sopa de água, se desejar, ao molho fino. Junte a salsa.

Ingredientes que você precisará

Salsa

Cenoura

Molho

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Enquanto a carne cozinha, aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela pequena em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Carne

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione o dente de alho esmagado, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de açafrão. Misture 1/3 xícara de caldo e 1/3 xícara de água; leve para ferver. Aos poucos, misture o cuscuz.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho Inteiros

Cuscuz

Acafrao

Caldo

Agua

Sal

Retire do fogo. Cubra e deixe repousar 5 minutos; fluff com um garfo. Junte as cebolas verdes. Coloque o cuscuz em 4 pratos. Cubra uniformemente com ensopado de carne.

Ingredientes que você precisará

Cebola