Carpaccio De Atum-Estilo Japonês

Esta é uma refeição leve maravilhosamente simples, quase exótica, que te enche de um grande sorriso. Certifique-se de obter atum realmente fresco, ele precisa ser vermelho e quase de aparência cerosa. Você pode tentar usar peixes diferentes, como salmão, Sargo ou vieiras, apenas certifique-se de que eles são muito agradáveis e frescos e cheiram a nada além do mar.Pegue seu atum e, com uma faca longa e afiada, corte-o o mais fino possível. Depois de cortá-lo, você pode alisá-lo com a lateral da faca para torná-lo ainda mais fino. Divida isso em uma camada entre seus pratos, ou é ainda melhor servi-lo em um prato grande.Em seguida, use este truque Japonês brilhante: corte uma fenda vertical em forma de V no mooli e encha a pimenta. Isso significa que, quando você rala, obtém uma polpa de rabanete cor-de-rosa com sabor a pimenta, o que é fantástico. Se você não tem mooli você pode obter o mesmo efeito cortando finamente a pimenta e ralar normal radishes.So, rale ou pique seu mooli ou rabanete e depois inche-o e seu suco sobre as fatias de atum e polvilhe sobre o Shiso ou coentro.Quando você servir, esprema meio limão e algumas colheres de chá de molho de soja sobre cada porção, a gosto, depois regue com um pouco de azeite.* Shiso é uma erva japonesa com um sabor forte que lembra anis.Dica