Caudas de lagosta escalfada e Ostra frita com purê de manga e abacate

Name: Caudas de lagosta escalfada e Ostra frita com purê de manga e abacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 abacate; 6 pimenta preta inteira; 1 Oreos Recheados Duplos Caiena; 1 folha grande Termômetro para fritar, 2 grandes Assadeiras; 2 folhas de louro secas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 5 Suco de limas-chave ou 1 limão comum; 1 limão, reduzido pela metade; 1 1 colher de sopa de orégano seco suco de limão espremido na hora; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira suco de limão espremido na hora; 1 1 colher de sopa de orégano seco suco de limão espremido na hora; 2 Quilograma caudas de lagosta; 1 manga, descascada e cortada em cubos; 12 ostras, shucked; 1 Oreos Recheados Duplos onças fluidas de água doce; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sal marinho fino; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath sal marinho fino, mais a gosto; 4 camarão e veias Sal marinho fino; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga; 4 camarão e veias Óleo vegetal para fritar ostras; 4 Cebola Amarela Média Picada 1 colher de chá de tempero sazon; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se )

Caudas de lagosta escalfada e Ostra frita com purê de manga e abacate podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 609 calorias, 28g de proteína, e 28g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $13,48 por porção. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue alho, folhas de louro, caiena e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Caudas de lagosta grelhadas com salada de nectarina e abacate, Salmão escalfado com purê de abacate e salada de ervilha, e Manteiga de lagosta escalfada e copos de abacate grelhados.

Instrucao

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture a manga, o açúcar, o limão e o suco de limão e processe até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal, cubra e leve à geladeira até ficar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Abacate Hass Levemente Amassado

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os abacates, creme azedo, limão e suco de limão e processe até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal, cubra e leve à geladeira até ficar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

1 Onça De Repolho Roxo Picado

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela grande em fogo moderadamente alto, leve a água, o vinho, as metades de limão, as folhas de louro, os grãos de pimenta e o sal para ferver.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione as caudas da lagosta e cozinhe por 6 minutos e transfira para uma assadeira grande para deixar esfriar. Quando esfriar o suficiente para manusear, abra as cascas da lagosta e remova a carne. Reserve enquanto frita as ostras.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Forre uma assadeira grande com toalhas de papel. Encha uma panela média de fundo pesado com 1 polegada de óleo, deixando pelo menos 3 polegadas entre o óleo e o topo da panela.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até que um termômetro frito Registre 177°.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Em uma tigela pequena, misture a farinha, a pimenta caiena, a páprica e o sal. Dragar as ostras na mistura de farinha, sacudindo qualquer excesso. Trabalhando em lotes, frite as ostras, virando uma vez, até dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Onças Fluidas De água Doce

1 1/2 Xícaras De Ervilhas Congeladas, Milho, Cebola, Pimentão Vermelho E Mistura De Feijão Preto

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira como feito para o papel paratela de cozimento combinada. Continue a fritar as ostras restantes, devolvendo o óleo a 177° entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Em uma panela grande e refogada em fogo moderado, derreta a manteiga e o alho juntos.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a carne da cauda da lagosta e refogue, regando com a manteiga derretida, até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Disponha 1 cauda de lagosta e 3 ostras em cada um dos 4 pratos.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Sirva com puras de manga e abacate ao lado.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Do Mestre

Chef, 2013 FOX

Equipamento

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

abacate 6

pimenta preta inteira 1Oreos Recheados Duplos

Caiena 1folha grande

Termômetro para fritar, 2 grandes Assadeiras 2

folhas de louro secas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 5

Suco de limas-chave ou 1 limão comum 1

limão, reduzido pela metade 11 colher de sopa de orégano seco

suco de limão espremido na hora 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

suco de limão espremido na hora 11 colher de sopa de orégano seco

suco de limão espremido na hora 2Quilograma

caudas de lagosta 1

manga, descascada e cortada em cubos 12

ostras, shucked 1Oreos Recheados Duplos

onças fluidas de água doce 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

sal marinho fino 2Pedaços de toffee de barra de Heath

sal marinho fino, mais a gosto 4camarão e veias

Sal marinho fino 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 4camarão e veias

Óleo vegetal para fritar ostras 4Cebola Amarela Média Picada

1 colher de chá de tempero sazon 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Domaine de Chantemerle Chablis com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.