Caudas de lagosta escalfada e Ostra frita com purê de manga e abacate

Name: Caudas de lagosta escalfada e Ostra frita com purê de manga e abacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 abacate; 6 pimenta preta inteira; 1 Oreos Recheados Duplos Caiena; 1 folha grande Termômetro para fritar, 2 grandes Assadeiras; 2 folhas de louro secas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 5 Suco de limas-chave ou 1 limão comum; 1 limão, reduzido pela metade; 1 cp. queijo parmesão ralado suco de limão espremido na hora; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham suco de limão espremido na hora; 1 cp. queijo parmesão ralado suco de limão espremido na hora; 2 Quilograma caudas de lagosta; 1 manga, descascada e cortada em cubos; 12 ostras, shucked; 1 Oreos Recheados Duplos onças fluidas de água doce; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sal marinho fino; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal marinho fino, mais a gosto; 4 camarão e veias Sal marinho fino; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 4 camarão e veias Óleo vegetal para fritar ostras; 4 Cebola Amarela Média Picada pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peitos de faisão se )

Caudas de lagosta escalfada e Ostra frita com purê de manga e abacate podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 609 calorias, 28g de proteína, e 28g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $13,48 por porção. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue alho, folhas de louro, caiena e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Caudas de lagosta grelhadas com salada de nectarina e abacate, Salmão escalfado com purê de abacate e salada de ervilha, e Manteiga de lagosta escalfada e copos de abacate grelhados.

Instrucao

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture a manga, o açúcar, o limão e o suco de limão e processe até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal, cubra e leve à geladeira até ficar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Abacate Hass Levemente Amassado

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os abacates, creme azedo, limão e suco de limão e processe até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal, cubra e leve à geladeira até ficar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

1 Pimenta Arbol Seca

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela grande em fogo moderadamente alto, leve a água, o vinho, as metades de limão, as folhas de louro, os grãos de pimenta e o sal para ferver.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Gordura De Porco

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as caudas da lagosta e cozinhe por 6 minutos e transfira para uma assadeira grande para deixar esfriar. Quando esfriar o suficiente para manusear, abra as cascas da lagosta e remova a carne. Reserve enquanto frita as ostras.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Forre uma assadeira grande com toalhas de papel. Encha uma panela média de fundo pesado com 1 polegada de óleo, deixando pelo menos 3 polegadas entre o óleo e o topo da panela.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até que um termômetro frito Registre 177°.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Em uma tigela pequena, misture a farinha, a pimenta caiena, a páprica e o sal. Dragar as ostras na mistura de farinha, sacudindo qualquer excesso. Trabalhando em lotes, frite as ostras, virando uma vez, até dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Onças Fluidas De água Doce

Doces Salva-vidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira como feito para o papel paratela de cozimento combinada. Continue a fritar as ostras restantes, devolvendo o óleo a 177° entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Em uma panela grande e refogada em fogo moderado, derreta a manteiga e o alho juntos.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a carne da cauda da lagosta e refogue, regando com a manteiga derretida, até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

1 C. De Cebola Picada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Disponha 1 cauda de lagosta e 3 ostras em cada um dos 4 pratos.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

2 A 3 Colheres De Chá De Sal Marinho

Sirva com puras de manga e abacate ao lado.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Arbol Seca

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Do Mestre

Chef, 2013 FOX

Equipamento

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Molho Picante De óleo De Gergelim

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

abacate 6

pimenta preta inteira 1Oreos Recheados Duplos

Caiena 1folha grande

Termômetro para fritar, 2 grandes Assadeiras 2

folhas de louro secas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 5

Suco de limas-chave ou 1 limão comum 1

limão, reduzido pela metade 1cp. queijo parmesão ralado

suco de limão espremido na hora 2Crosta: migalhas de biscoito graham

suco de limão espremido na hora 1cp. queijo parmesão ralado

suco de limão espremido na hora 2Quilograma

caudas de lagosta 1

manga, descascada e cortada em cubos 12

ostras, shucked 1Oreos Recheados Duplos

onças fluidas de água doce 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

sal marinho fino 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sal marinho fino, mais a gosto 4camarão e veias

Sal marinho fino 2Crosta: migalhas de biscoito graham

3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos 3Crosta: migalhas de biscoito graham

com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 4camarão e veias

Óleo vegetal para fritar ostras 4Cebola Amarela Média Picada

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Domaine de Chantemerle Chablis com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.