Ceviche De Bacalhau Salgado

Ceviche de bacalhau salgado pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 30g de proteína, 22g de gordura, e um total de 350 calorias. Esta receita serve 6 e custa US $3,19 por porção. É um bastante caro receita para fãs de comida Sul-Americana. Se você tem pimenta, tomate cereja, bacalhau e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Suco De Cranberry-Laranja Slushee como sobremesa. Esta receita é apreciada por 3 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 25 horas e 5 minutos. Com uma colher pontuação de 85%, este prato é super. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Ceviche De Bacalhau Salgado, O livro de receitas da cozinha Peruana de Don Ceviche {} e Ceviche {giveaway}, e Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche de camarão de coco).

Instrucao

Mergulhe o baccala em água fria por 24 horas para hidratar novamente, trocando a água 3 vezes para remover o sal.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Escorra e enxágue em água fria e coloque em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o leite e água suficiente para cobrir em 1 polegada. Cozinhe descoberto em fogo médio por 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Escorra e reserve para esfriar. Quando o peixe estiver frio o suficiente para lidar, destrua o peixe em uma tigela, tomando cuidado para tirar todos os ossos.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a cebola, a salsa e os tomates. Em uma tigela separada, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão e o sal e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Abacate Hass Levemente Amassado

Bifes De Tira De Nova York

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o molho à salada de bacalhau, misture e sirva.

Ingredientes que você precisará

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Ingredientes

Dose:

6camarão e veias

Pimenta preta moída na hora 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

colher de chá de alecrim seco 907pimenta habenero

bacalhau desossado salgado seco (conhecido como baccala)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas picadas da salsa 2

limes, juiced 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola vermelha, em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 6camarão e veias

Sal 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para Bacalhau. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Ziobaffan Organic Pinot Grigio com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.